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踐行大食物觀 福建省“花式漁業(yè)”極大豐富百姓餐桌


中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2024-05-16





  糧食安全是“國(guó)之大者”。對(duì)于我們這個(gè)有著14億多人口的大國(guó)來(lái)說(shuō),解決吃飯問(wèn)題,不能光盯著有限的耕地,要把思路打開,樹立大食物觀。福建是“八山一水一分田”,人均耕地面積僅為全國(guó)平均水平的四分之一。不過(guò),依托得天獨(dú)厚的漁業(yè)資源,水產(chǎn)養(yǎng)殖快速發(fā)展,極大豐富著百姓餐桌。5月14日的節(jié)目,我們?nèi)タ纯锤=ㄈ说摹盎ㄊ綕O業(yè)”。


  養(yǎng)殖戶楊傳祿稱:“這是我們泰寧的全魚宴,這就是美麗的大金湖,有機(jī)魚就在這自然生長(zhǎng)。”


  養(yǎng)殖戶王家才稱:“我們這個(gè)網(wǎng)眼是16公分大的,要3斤半以上才能捕到,小的會(huì)自動(dòng)游出去,讓它回去繼續(xù)長(zhǎng)大?!?/p>


  養(yǎng)殖戶林順興介紹:“我是南平的一個(gè)養(yǎng)殖戶,這個(gè)就是我們的流水槽,模擬小溪的水一直流。水一直在交換,所以說(shuō)這里面的溶氧非常充足,魚一直處于逆游的狀態(tài)。從一條魚苗養(yǎng)到成魚的時(shí)候,相當(dāng)于跑步從廈門走到北京這么遠(yuǎn)的路程。”


  而在海洋漁業(yè)大縣連江縣的“海上牧場(chǎng)”,這兩天,養(yǎng)殖戶們正忙著為大黃魚搬家。


  記者了解到,連江縣養(yǎng)殖大黃魚需要進(jìn)行搬家,漁民將網(wǎng)箱里的大黃魚趕到一起,用撈把挑選1斤以上的大黃魚,再用活水箱將大黃魚轉(zhuǎn)移到活水船上,活水船帶著大黃魚來(lái)到新家旁,通過(guò)U型槽傳送到“定海灣2號(hào)”上,搬家就完成了。它們要開啟半年以上的野化,吃海域里天然的小魚小蝦,養(yǎng)殖戶就不再喂餌料了。野化半年以上的大黃魚,口感和外型更接近野生大黃魚,不僅價(jià)格高出傳統(tǒng)養(yǎng)殖大黃魚四五倍,還不愁賣。


  福建漳州東山縣是全國(guó)最大的鮑魚育苗基地,全國(guó)60%的鮑魚苗都來(lái)自這里。眼下,人們正忙著收獲個(gè)大肥美的鮮活鮑魚,送往全國(guó)各地。這款受市場(chǎng)青睞的“皇金鮑”,由廈門大學(xué)團(tuán)隊(duì)花了十多年的時(shí)間研發(fā)培育而成。它屬于綠盤鮑,肉呈金黃色,個(gè)頭是普通鮑魚的3—5倍,突破了國(guó)內(nèi)鮑魚無(wú)法養(yǎng)成大規(guī)格鮑的技術(shù)瓶頸。


  來(lái)到鮑魚寶寶的育苗車間,這里24小時(shí)供應(yīng)氧氣和循環(huán)海水,小鮑魚最喜歡吃紫菜粉和海帶粉,長(zhǎng)到一兩公分就會(huì)被轉(zhuǎn)移到“藍(lán)色牧場(chǎng)”里吊養(yǎng)。


  福建省漳州市東山縣鮑魚育苗養(yǎng)殖戶陳建生介紹:“綠盤鮑的優(yōu)勢(shì)是耐高溫、長(zhǎng)勢(shì)快、成活率更高。我們每年的產(chǎn)量是7000萬(wàn)粒左右,和普鮑以前對(duì)比,產(chǎn)量提升了30%左右?!?/p>


  轉(zhuǎn)自:央視網(wǎng)

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