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  • 2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告：2019年餐飲收入4.7萬億元，山東蟬聯(lián)“吃貨”大省

    2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告：2019年餐飲收入4.7萬億元，山東蟬聯(lián)“吃貨”大省

    ?9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，2019年我國(guó)餐飲收入4 7萬億元，同比增長(zhǎng)9 4%
     2020-09-02
  • 能降血糖、更有營(yíng)養(yǎng)？專家提醒：高價(jià)駱駝奶還有很多“不確定”

    能降血糖、更有營(yíng)養(yǎng)？專家提醒：高價(jià)駱駝奶還有很多“不確定”

    奶制品是生活中人們補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最佳選擇，而牛奶作為鮮奶“大戶”，也陪伴了許多人的成長(zhǎng)。最近幾年，市場(chǎng)上不同種類的奶也越來越多，牛奶、羊奶、駱駝奶……網(wǎng)上盛傳一種說法，駱駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高...
     2020-09-02
  • 食品不可亂標(biāo)“某某人群專用”

    食品不可亂標(biāo)“某某人群專用”

    市場(chǎng)上越來越火的“零添加”、“某某人群專用”等食品，要停止這樣的宣傳術(shù)語(yǔ)了。8月26日，《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站上歷經(jīng)一個(gè)月公開征求意見后正式結(jié)束。其中，引發(fā)不少網(wǎng)友熱議的規(guī)定...
     2020-09-01
  • 方便面，穩(wěn)住“國(guó)民食品”寶座

    方便面，穩(wěn)住“國(guó)民食品”寶座

    今年以來，因?yàn)橐咔榫€下餐飲遭受重創(chuàng)，線上的方便速食則賣得火熱，各種方便食品成交額增長(zhǎng)明顯。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，上半年方便面行業(yè)整體銷量同比增長(zhǎng)5 6%，銷售額同比增長(zhǎng)11 5%。8月24日，康師傅控股有限公司發(fā)布了上半年業(yè)績(jī)...
     2020-09-01
  • 餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)逐漸恢復(fù) 消費(fèi)者能否吃得放心——透視疫情防控下餐飲市場(chǎng)新變局

    餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)逐漸恢復(fù) 消費(fèi)者能否吃得放心——透視疫情防控下餐飲市場(chǎng)新變局

    作為保民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)的復(fù)蘇是經(jīng)濟(jì)回暖的重要風(fēng)向標(biāo)。經(jīng)歷疫情考驗(yàn)的餐飲業(yè)市場(chǎng)，如今迎來了全面復(fù)蘇。在常態(tài)化疫情防控下，如何確保餐飲食品安全，讓消費(fèi)者吃得放心、吃出健康？
     2020-08-29

  • 餐飲零售化成新選擇

    下班回家，做飯?zhí)闊?，又不想點(diǎn)外賣，怎么辦？超市買飯菜，也許可以成為你的新選擇。
     2020-08-29
  • 無糖飲料何以走紅

    無糖飲料何以走紅

    無糖成為飲料界的新風(fēng)口，背后是“既要好喝過癮、又得健康不胖”的新需求。
     2020-08-28
  • 萬億級(jí)團(tuán)餐市場(chǎng)尚缺

    萬億級(jí)團(tuán)餐市場(chǎng)尚缺"大鱷" 仍是一片藍(lán)海

    當(dāng)前我國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過4萬億元，占GDP總量達(dá)到4%以上，其中團(tuán)餐約占30%市場(chǎng)份額，已超過萬億級(jí)別。但后端工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭鹊偷纫蛩匾矊?dǎo)致團(tuán)餐企業(yè)面臨高成本、低毛利的經(jīng)營(yíng)壓力，拖慢了自身乃至行業(yè)的轉(zhuǎn)...
     2020-08-27
  • 站在兒童奶粉風(fēng)口乳企如何乘風(fēng)而行？

    站在兒童奶粉風(fēng)口乳企如何乘風(fēng)而行？

    在嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，越來越多的乳企開始尋求新的發(fā)展空間。面對(duì)兒童奶粉1 4億的龐大消費(fèi)群體，乳企的重心開始向此轉(zhuǎn)移。然而，從目前來看，兒童乳品市場(chǎng)還處于發(fā)展初期，面臨品類單一、缺乏專業(yè)研究、消費(fèi)...
     2020-08-26

  • 海底撈上半年虧9.65億元，創(chuàng)始人問鼎新一屆新加坡首富

    8月25日晚間，在預(yù)警上半年將虧損的一個(gè)半月后，海底撈發(fā)布了半年成績(jī)單。財(cái)報(bào)顯示，受新冠肺炎疫情的“重大影響”，2020年上半年公司營(yíng)收97 61億
     2020-08-26
  • 源森生物黑科技來襲，全球首款常溫即食植物肉誕生

    源森生物黑科技來襲，全球首款常溫即食植物肉誕生

    在植物肉開始橫掃全球，登上各大網(wǎng)站頭版頭條之時(shí)，不少人都開始驚呼，屬于植物肉的時(shí)代即將到來，人類的又一次飲食革命即將開始。
     2020-08-26

  • 疫情期間不建議吮指回味，肯德基暫停64年廣告語(yǔ)

    我們陷入了一個(gè)特殊的處境，有的標(biāo)志性廣告語(yǔ)不完全契合當(dāng)前的形勢(shì)。盡管我們正在停止使用
     2020-08-25
  • 后疫情時(shí)代 益生菌行業(yè)迎來新風(fēng)口

    后疫情時(shí)代 益生菌行業(yè)迎來新風(fēng)口

    近年來，益生菌的健康功能研究和認(rèn)知不斷深入，益生菌消費(fèi)潮涌，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來窗口期。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長(zhǎng)率在20%以
     2020-08-25
  • 還能愉快地吃進(jìn)口冷凍食品嗎？

    還能愉快地吃進(jìn)口冷凍食品嗎？

    民以食為天，食以安為先。最近一段時(shí)期，國(guó)內(nèi)部分地方從個(gè)別進(jìn)口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產(chǎn)品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。如何在進(jìn)口冷凍食品上確保“舌尖上的安全”？人們?cè)谔暨x、處置這些食品時(shí)需要注意哪些...
     2020-08-24

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