作為居民膳食不可或缺的必需品,食用油與人們的生活息息相關(guān)。企業(yè)信息查詢工具企查查數(shù)據(jù)顯示,目前我國共有29.7萬家食用油相關(guān)企業(yè),在主要的細(xì)分種類中,花生油相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多,占總量的38%,菜籽油、大豆油位居二三名。近年來,行業(yè)整體呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢,2019年相關(guān)企業(yè)新注冊5.28萬家,同比增長42%,比10年前增長3.5倍。從地區(qū)分布來看,廣東省以6.13萬家企業(yè)高居榜首,福建、山東分別以1.82萬家、1.72萬家排名二三位?;ㄉ驼急?8%位列第一,廣東、福建、山東位居地域排名三甲。
我國食用油按目前市場流通形式可分為散油和小包裝食用油,按原料來源可分為植物油和動物油。在目前市場上,食用油包括菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油、大豆油等,主要為植物油脂。
從食用油細(xì)分種類來看,花生油、菜籽油以及大豆油維持著全國前三的地位,花生油相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多,占總量的38%,菜籽油、大豆油緊隨其后,相關(guān)企業(yè)分別占總量的25%、23%;而亞麻籽油相關(guān)企業(yè)僅占1%。
不同的食用油所含營養(yǎng)成分不同,不同地區(qū)消費者的消費習(xí)慣也不同,如北京人多愛色拉油,廣州人多愛花生油,成都人偏愛菜籽油等。
21世紀(jì),我國食用油行業(yè)逐漸市場化,進(jìn)入快速發(fā)展階段,行業(yè)規(guī)模日益壯大。企查查數(shù)據(jù)顯示,近10年全國食用油相關(guān)企業(yè)注冊量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢,2019年注冊量達(dá)5.28萬家,同比增長42%,是10年前年注冊量的4.5倍。
從注冊資本看,注冊資本在100萬元以內(nèi)的食用油相關(guān)企業(yè)占據(jù)了63%的市場份額,注冊資本在1000萬元以上的則占11%。
我國食用油的主要品牌有金龍魚、道道全、魯花、西王、長壽花、盛洲、多力等,市場競爭激烈,市場集中度較高。隨著食用油新國標(biāo)政策的正式實施,食用油龍頭企業(yè)紛紛向多元化、高端化布局方向發(fā)展,未來消費將進(jìn)一步細(xì)分,在突出功能、特殊群體專用、工藝及原料的要求等方面將有更高追求。(記者 聶長慧)
轉(zhuǎn)自:中國食品報
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