如今，祖祖輩輩守著竹山過窮日子的福建省永安市的農(nóng)民，再也不用外出打工了。自從2008年閩筍干獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)以來，永安竹農(nóng)把山當(dāng)田耕，把竹當(dāng)菜種，大力推進(jìn)筍干標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，創(chuàng)品牌、打銷路，使當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)閩筍干產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，每年出產(chǎn)筍干5500多噸，竹筍及筍干總產(chǎn)值達(dá)2.5億多元。

永安是中國筍竹之鄉(xiāng)、中國竹子之鄉(xiāng)。早在宋朝，永安人就將春筍加工成筍干，由于色澤金黃，風(fēng)味獨(dú)特，成為“貢筍”，因而聞名四方。明朝開始，永安就是閩筍干的主要原產(chǎn)地。尚存的貢川筍幫公棧就是明清時(shí)期中國東南最大的筍干批發(fā)市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)部分筍干直接由貢川經(jīng)水運(yùn)直達(dá)上海，再銷往東南亞國家。

近年來，永安市把發(fā)展閩筍干生產(chǎn)作為地方特色優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)、興竹富民奔小康的重點(diǎn)來抓。永安市質(zhì)監(jiān)局等有關(guān)部門采取了一系列發(fā)展和保護(hù)措施，加大了對(duì)閩筍干的宣傳和指導(dǎo)力度，制定了閩筍干生產(chǎn)加工規(guī)范和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行統(tǒng)一加工技術(shù)、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)、統(tǒng)一品牌，注冊(cè)了竹神牌商標(biāo)，使閩筍干享譽(yù)大江南北，并遠(yuǎn)銷國外。1998年，永安市成立宏安經(jīng)濟(jì)發(fā)展公司，與福建農(nóng)林大學(xué)食品科技研究所合作，開發(fā)竹筍加工生產(chǎn)線，從筍農(nóng)手中收購筍干，開發(fā)生產(chǎn)竹神牌閩筍干、即食小包裝等系列食品，保持了傳統(tǒng)筍干的特色，成為閩筍干的上品，遠(yuǎn)銷浙江、上海、廣東及港澳，并出口日本、韓國、泰國、緬甸、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等國家和地區(qū)。

2003年，福建省林業(yè)廳把永安市作為全省第一個(gè)無公害毛竹筍標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范市。此后，永安市大力建設(shè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化竹筍生產(chǎn)基地，按省地方標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)無公害竹筍，提高竹筍業(yè)的產(chǎn)量和質(zhì)量。永安質(zhì)監(jiān)局加大相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范的制定力度，為地理標(biāo)志產(chǎn)品閩筍干的保護(hù)及質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、聲譽(yù)保障方面提供技術(shù)支撐。一方面讓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋，實(shí)施全過程質(zhì)量監(jiān)管；另一方面狠抓標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的有效宣傳實(shí)施，組織專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)村入戶，向竹農(nóng)講解標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖知識(shí)和技術(shù)，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶科學(xué)種養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，確保了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和特色。竹神牌閩筍干2004年被評(píng)為福建名牌產(chǎn)品，閩筍干品牌效益更加顯現(xiàn)，每公斤筍干價(jià)錢從20元升至50元，已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民穩(wěn)定增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

目前，永安有3家龍頭企業(yè)從事閩筍干的加工，2012年全市竹林面積6.8萬公頃，其中65%出口東南亞地區(qū)，人均每年增收約1600元，已經(jīng)成為永安”五大支柱”之一農(nóng)業(yè)菜籃子項(xiàng)目。

永安市筍業(yè)協(xié)會(huì)無錫（貢川）分會(huì)現(xiàn)已有會(huì)員200人，年銷售收入達(dá)1000萬元以上，純收入320萬元。這個(gè)協(xié)會(huì)還牽頭組建聯(lián)銷網(wǎng)絡(luò)，把閩筍干、貢雞、貢席等農(nóng)副產(chǎn)品銷往各地，又以無錫為“跳板”向上海、杭州等周邊城市輻射，竹筍系列產(chǎn)品銷售占無錫蘇南地區(qū)市場(chǎng)同類產(chǎn)品50%以上。

2012年，永安市實(shí)現(xiàn)竹業(yè)總產(chǎn)值32億余元，其中竹山產(chǎn)值8億余元，筍竹加工產(chǎn)值達(dá)24億余元。（林欣 汪藝 本報(bào)記者 江 東 王燦群）

來源：中國質(zhì)量報(bào)

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