五羊石像雪糕、廣州塔雪糕、珠江游船雪糕、沙灣古鎮(zhèn)雪糕……這個夏天，廣東各地景點景區(qū)文創(chuàng)雪糕持續(xù)“出圈”。不少年輕人和親子家庭專門手持這款雪糕到景區(qū)“打卡”、消費。

　　“萬物皆可雪糕?！币痪湓捒梢哉f明近年來文創(chuàng)雪糕的“出圈”效應(yīng)。入夏以來，廣東持續(xù)高溫帶動冷飲、雪糕等消暑產(chǎn)品進入銷售旺季。契合消費新需求，文創(chuàng)雪糕因其背后的文化內(nèi)涵和“吸睛”的顏值，更是成為今夏文旅消費“吸金”利器，成為暑期經(jīng)濟新亮點。

　　文創(chuàng)雪糕火爆背后是景區(qū)文化IP和消費場景社交屬性相融創(chuàng)造的效應(yīng)，未來前景廣闊。專家表示，文創(chuàng)雪糕要從“網(wǎng)紅”變成“長紅”，還需要在口感工藝、標準制定、IP變現(xiàn)等方面持續(xù)完善，滿足游客新的消費升級體驗。

　　文創(chuàng)雪糕“出圈”

　　在廣州越秀公園五羊石像廣場前，不少年輕游客手持一根惟妙惟肖的五羊石像造型的雪糕，與景點合影、“打卡”，低調(diào)含蓄又獨樹一幟?！斑@款雪糕非常受歡迎，尤其是年輕人和親子家庭?！睆V州市越秀公園業(yè)務(wù)部部長孟越說。

　　廣州地標廣州塔是廣州最早供應(yīng)文創(chuàng)雪糕的景區(qū)之一。2020年該景區(qū)率先推出“小蠻腰”造型的雪糕“試水”文創(chuàng)市場。“7月以來，門店日銷售量約250支，每5名進店游客就有1人會購買我們的文創(chuàng)雪糕?！睆V州塔旅游文化發(fā)展股份有限公司經(jīng)營管理分公司員工曹秀燕說。

　　打開包裝，手持雪糕對著景點地標拍照“打卡”、發(fā)社交平臺——這是當(dāng)前不少年輕人的旅游“打卡”新姿勢。目前，廣東越來越多景區(qū)、地標推出各自IP元素的文創(chuàng)雪糕，包括廣州鎮(zhèn)海樓、陳家祠、省博物館、深圳歡樂谷、東莞溪流背坡村、順德歡樂海岸PLUS、佛山市祖廟博物館等。今年“五一”期間，肇慶鼎湖山旅游區(qū)也加入行列，推出以鼎湖山牌坊、九龍鼎、蝴蝶谷為原型的三款“網(wǎng)紅”文創(chuàng)雪糕。

　　記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年以來，不僅旅游景區(qū)、城市地標創(chuàng)新推出文創(chuàng)雪糕，不少品牌商家借助文創(chuàng)魅力推出相應(yīng)的夏日消暑冷飲。

　　廣州正佳廣場一家品牌雪糕店，擺放著8款文創(chuàng)雪糕，造型包括“伯矩鬲”“雙面神人”“銅奔馬”“西晉青釉神獸尊”等，均為該品牌與各地博物館聯(lián)名款。雪糕口味比較豐富，有巧克力、抹茶、輕牛乳、玫瑰等。這些帶有IP屬性的文創(chuàng)雪糕在今夏受到不少消費者熱捧。

　　濃縮吸收地方文化

　　不止廣州，放眼全國，被視為舌尖上“風(fēng)景”的文創(chuàng)雪糕熱潮席卷全國，大有“萬物皆可被雪糕”之勢。為何文創(chuàng)雪糕如此受追捧？

　　“文創(chuàng)雪糕可以說是一種文化載體，它屬于國潮文化的內(nèi)容之一?！睆V州風(fēng)行乳業(yè)雪糕事業(yè)部部長周鋼認為，旅游景點本身具有社交屬性，景點推出關(guān)聯(lián)度高、高顏值又有獨特性的產(chǎn)品，可為游客增添更多“打卡”的新姿勢。

　　對于游客來說，文創(chuàng)雪糕不僅成為旅行儀式感的獨特表達，為旅游“打卡”增加創(chuàng)意，還在方寸間濃縮吸收了地方文化，厚重的歷史與潮流文化碰撞，拉近景區(qū)與公眾距離。

　　事實上，隨著消費升級，消費市場出現(xiàn)追求個性化、品質(zhì)化等訴求，大眾對日常雪糕需求不再滿足于簡單的味覺享受，有文化創(chuàng)意和品質(zhì)內(nèi)涵的產(chǎn)品能滿足精神享受，更能獲得好評。

　　“相比過去，現(xiàn)在年輕人外出旅游消費更追求體驗式、沉浸式，出去之前要查攻略，然后探店‘打卡’。文創(chuàng)雪糕有著獨特的售賣場景，結(jié)合社交媒體的傳播，可以更加‘出圈’?！睆V州塔黨總支副書記李明華說。

　　景區(qū)景點在增加文創(chuàng)雪糕新玩法后，對其營收也有增益。今年5月鼎湖山景區(qū)推出文創(chuàng)雪糕后，迅速成為熱點產(chǎn)品，吸引了大批“粉絲”。肇慶市鼎旅旅游發(fā)展公司副總經(jīng)理梁斯達表示，文創(chuàng)雪糕在“網(wǎng)紅經(jīng)濟”背景下，有利于景區(qū)拓寬經(jīng)營渠道。

　　曾為國內(nèi)多家景區(qū)設(shè)計文創(chuàng)雪糕的貝貝瓶品牌總監(jiān)張磊也表示，從該公司的部分客戶反饋來看，大多數(shù)客戶園區(qū)內(nèi)的冰品銷售，在增加文創(chuàng)雪糕產(chǎn)品后均有大幅提升，“隨著疫情形勢好轉(zhuǎn)，相信未來市場表現(xiàn)會越來越好”。

　　產(chǎn)銷標準、供應(yīng)鏈等需完善

　　國內(nèi)文創(chuàng)雪糕新消費的興起，也帶動了產(chǎn)業(yè)鏈上中下游發(fā)展。

　　全國景區(qū)數(shù)量超2.6萬家，其中3A及以上景區(qū)在1.1萬家左右，目前已經(jīng)開發(fā)定制了文創(chuàng)雪糕的景區(qū)預(yù)計不到1/10?！拔磥?，國內(nèi)景區(qū)景點的文創(chuàng)雪糕市場潛力很大?！睆埨谡f。

　　不過，文創(chuàng)雪糕目前尚處于市場培育階段，雖然行業(yè)發(fā)展速度加快，然而大多數(shù)景區(qū)的產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模不大、生產(chǎn)成本較高，在價格、產(chǎn)銷標準、供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)尚需進一步完善。

　　銷售渠道受限、價格高也是當(dāng)前景區(qū)景點文創(chuàng)雪糕的痛點之一。周鋼介紹，以該公司生產(chǎn)的五羊石像文創(chuàng)雪糕為例，在越秀公園這樣的消費場景中，五羊石像雪糕銷量較大，但離開景區(qū)場景，在其他渠道的銷售則相對較弱。

　　今年夏天，雪糕高端化成為趨勢，尤其文創(chuàng)雪糕更是高端代表之一，其零售價相比普通雪糕的售價也高3—5倍，這在一定程度上制約了這類雪糕的銷售。對此，周鋼說，作為承載本地文化的五羊石像文創(chuàng)雪糕，在品質(zhì)要求上比普通雪糕要求高?！拔覀冇檬趾唵蔚呐淞?，做出一款高品質(zhì)、健康、好味，又能匹配嶺南文化的產(chǎn)品，符合追求個性化、品質(zhì)化的消費訴求?！?br/>
　　“文創(chuàng)雪糕發(fā)展前景很廣，長尾效應(yīng)長，比如這一輪文創(chuàng)雪糕造型升級、成為景區(qū)標配后，又將會出現(xiàn)新一輪的口味創(chuàng)新和造型變化。”業(yè)內(nèi)人士建議，國內(nèi)文創(chuàng)雪糕若要變成“長紅”產(chǎn)業(yè)，一方面需優(yōu)化成本，同時還要在口感、味道、工藝等方面進一步提升；另一方面為行業(yè)提供更多高質(zhì)量有趣味的產(chǎn)品，為市場持續(xù)注入活力。

　　“目前文創(chuàng)雪糕處于日趨成熟階段，且由于產(chǎn)銷量較小，導(dǎo)致其成本一般較高，價格、標準、供應(yīng)鏈等尚需進一步完善?！盜PG中國區(qū)首席經(jīng)濟學(xué)家柏文喜則表示，文創(chuàng)雪糕“出圈”也要各大景點景區(qū)借助營銷推廣和導(dǎo)流。（南方日報記者 歐志葵 賓紅霞 實習(xí)生 蘇欣玥 胡可欣）

　　轉(zhuǎn)自：南方日報

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