在近日于北京召開(kāi)的2024中國(guó)國(guó)際乳制品行業(yè)大會(huì)上，商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司副司長(zhǎng)李娜表示，乳制品是居民膳食中重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。隨著全球的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增長(zhǎng)，消費(fèi)者更加倡導(dǎo)健康飲食，對(duì)乳制品的需求不斷攀升。中國(guó)是乳制品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，乳制品行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的積累和發(fā)展，已經(jīng)形成了自身強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，中國(guó)的乳制品企業(yè)也已經(jīng)深深融入全球化的發(fā)展之中。

　　一是乳制品的產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提升。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2023年，中國(guó)牛奶市場(chǎng)的總規(guī)模達(dá)到了5000億元，牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%。中國(guó)的乳制品企業(yè)不斷加大技術(shù)研發(fā)投入，在智能制造、產(chǎn)業(yè)鏈融合、綠色發(fā)展等方面加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，生鮮乳的質(zhì)量安全水平持續(xù)提高，產(chǎn)品的品種日益豐富，脫脂、低糖、高鈣、高蛋白、低溫奶等個(gè)性化、功能化的產(chǎn)品，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)乳制品的需求。

　　二是中國(guó)乳制品的消費(fèi)潛力加快釋放。2023年中國(guó)乳制品人均年消費(fèi)量折合生鮮乳41.3公斤，雖然只有全球平均水平的1/3，但是比2012年已經(jīng)增長(zhǎng)33%。隨著生活水平的提高，乳制品已經(jīng)納入中國(guó)老百姓的日常飲食體系，從單純的營(yíng)養(yǎng)早餐奶到奶酪、奶茶等各種餐飲食品，乳制品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加多元。

　　三是乳制品貿(mào)易規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。中國(guó)政府高度重視乳制品貿(mào)易，積極擴(kuò)大進(jìn)口優(yōu)質(zhì)的乳制品。2023年，中國(guó)進(jìn)口乳制品121億美元，貿(mào)易伙伴已經(jīng)遍布全球56個(gè)國(guó)家和地區(qū)。全球大部分的乳制品知名品牌也在積極開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)，與中國(guó)企業(yè)開(kāi)展貿(mào)易合作，為中國(guó)老百姓提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供給。同時(shí)，中國(guó)企業(yè)也積極加快全球化發(fā)展步伐，融入國(guó)際市場(chǎng)，伊利等企業(yè)已經(jīng)在全球布局創(chuàng)新中心，并在近80個(gè)國(guó)家建立了全球食品安全數(shù)字化系統(tǒng)。

　　李娜表示，當(dāng)前，全球乳制品行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。短期看，面臨全球原材料價(jià)格波動(dòng)、庫(kù)存高企和需求不足等挑戰(zhàn)性因素；長(zhǎng)期看，隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步、消費(fèi)者收入水平的提高、消費(fèi)習(xí)慣的變化和健康意識(shí)的增強(qiáng)，全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模還將持續(xù)擴(kuò)大。市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2026年，全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億美元。“中國(guó)將繼續(xù)保持全球乳制品重要消費(fèi)市場(chǎng)的地位，中國(guó)人均奶類(lèi)消費(fèi)量與中國(guó)居民膳食指南建議的每天攝入300克液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)相比，還有較大的提升空間。這將為乳制品行業(yè)提供巨大的市場(chǎng)機(jī)遇和發(fā)展空間?！?/p>

　　李娜指出，下一步，商務(wù)部將繼續(xù)堅(jiān)持?jǐn)U大高水平開(kāi)放，促進(jìn)乳制品貿(mào)易的高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)智能化轉(zhuǎn)型，增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，發(fā)揮好中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)等開(kāi)放平臺(tái)的作用，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外乳制品行業(yè)企業(yè)開(kāi)展貿(mào)易投資合作。（舒曉婷）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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