日前，便利蜂發(fā)布便利店冰淇淋消費(fèi)趨勢數(shù)據(jù)。據(jù)悉，進(jìn)入夏天，冰淇淋也迎來銷售旺季，咸蛋黃、鐘薛高等網(wǎng)紅冰淇淋接連在微博、朋友圈刷屏。據(jù)便利蜂提供的數(shù)據(jù)顯示，今年來，巧樂茲、苦咖啡等傳統(tǒng)經(jīng)典款仍然是冰淇淋市場的消費(fèi)主力品類，而咸蛋黃作為今年新晉網(wǎng)紅，銷量在快速提升。

　　從銷量排行看，多數(shù)冰淇淋熱銷款售價集中在4元附近，這是顧客支付意愿較強(qiáng)的價格區(qū)間。同時，椰子灰、夢龍松露巧克力兩款雪糕也以9元的相對高價擠進(jìn)銷量前10強(qiáng)，是較為成功的中端冰淇淋款式。

　　便利蜂數(shù)據(jù)顯示，80、90后消費(fèi)者是購買冰淇淋的主力，消費(fèi)高峰經(jīng)常出現(xiàn)在周四的午后。多數(shù)消費(fèi)者會將冰淇淋作為午飯和下午茶的搭配，最常與冰淇淋一起購買的，是關(guān)東煮、烤腸和盒飯。

　　便利蜂的數(shù)據(jù)印證了冰淇淋市場的發(fā)展趨勢。首先，冰淇淋市場仍呈現(xiàn)乳企巨頭、跨國公司、地方廠商三足鼎立的局面。同時各家企業(yè)又在不同的商品定位上具有各自的優(yōu)勢地位，伊利、蒙牛兩大乳企巨頭的產(chǎn)品穩(wěn)居銷量榜首，但在中高端品類上，哈根達(dá)斯、雀巢、夢龍等國際品牌則占據(jù)了主導(dǎo)地位。東北等地方廠商出品的傳統(tǒng)口味冰淇淋，在大眾價位上有較高受眾。

　　其次，冰淇淋市場的口味逐步多樣化、高端化。牛奶味、巧克力味一直是冰淇淋市場的主流，但近年來市場上的口味卻開始有百花齊放的跡象。在椰子灰、咸蛋黃這些網(wǎng)紅外，綠茶、焦糖海鹽、蜜桃烏龍、朗姆酒等創(chuàng)新款也有不錯銷量，顯示消費(fèi)市場嘗新的意愿仍較為強(qiáng)烈。

　　三是冰淇淋的消費(fèi)場景在趨于多元。雖然午高峰仍是冰淇淋消費(fèi)的主流，但晚間的消費(fèi)也在迅速增長。從便利蜂的數(shù)據(jù)看，社區(qū)周邊門店的門店在晚上會迎來冰淇淋消費(fèi)另一個高峰。90后吃著雪糕打手游、看視頻，給夜間娛樂帶來了濃郁的夏天味道。

　　轉(zhuǎn)自：北京商報

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65367254。

延伸閱讀