近日，《2024中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）對(duì)外發(fā)布，2024年是中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)查開展的第七年，報(bào)告顯示，今年中國(guó)奶商指數(shù)得分為66.8分，國(guó)民喝奶意識(shí)、知識(shí)與行為均有不同程度提升，進(jìn)入提質(zhì)升級(jí)的新階段。

　　中國(guó)奶商指數(shù)從喝奶意識(shí)、喝奶知識(shí)、喝奶行為三個(gè)維度，通過(guò)指數(shù)量化的方式來(lái)衡量公眾攝入乳制品的表現(xiàn)和特征?！秷?bào)告》顯示，2024年中國(guó)奶商指數(shù)得分為66.8分（100分制）。自2018年起，中國(guó)奶商指數(shù)穩(wěn)步攀升，持續(xù)向好，2024年中國(guó)奶商指數(shù)較上年增長(zhǎng)2.7分，為近年來(lái)最大增幅。

　　具體來(lái)看，公眾喝奶意識(shí)指數(shù)為89.6，比去年增加了5.6，為歷年最大增幅。喝奶知識(shí)指數(shù)為58.7，比去年增加了2.7，為六年來(lái)最大增幅。值得注意的是，公眾對(duì)喝奶的好處喝牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)知，有顯著的提高，蛋白質(zhì)和鈣仍享有最高認(rèn)知度，膳食纖維和脂肪的認(rèn)知率提升最多。喝奶行為指數(shù)為54.9，增幅稍顯平穩(wěn)，但已經(jīng)顯露出積極的變化。

　　《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議中國(guó)居民每人每天攝入乳制品300-500克，調(diào)查顯示，達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的公眾比例為35.6%，為歷年最高，去年僅為24.1%。從平均量來(lái)看，公眾平均每日攝入乳制品約266克，為歷年最高。調(diào)查顯示，75.7%公眾能夠做到每周至少5天攝入乳制品，但能夠正確認(rèn)知到每天應(yīng)攝入300-500克的人不足六成?？傮w上看，公眾喝奶呈現(xiàn)出“攝入量更多，達(dá)標(biāo)率更高，喝奶更普及”的趨勢(shì)。

　　在消費(fèi)人群上，1995年-2009年出生的Z世代奶商指數(shù)為67.1，略高于平均水平；喝奶達(dá)標(biāo)率為35.9%，同樣略高于公眾總體水平。而作為父母的Z世代奶商指數(shù)高達(dá)67.7，喝奶達(dá)標(biāo)率也更高，為37.9%。值得注意的是，面對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的嬰幼兒和乳糖不耐受人群，Z世代專門購(gòu)買功能性乳制品的比例相對(duì)更高。同時(shí)，數(shù)據(jù)顯示，Z世代在看電影、打游戲、刷劇等場(chǎng)景中消費(fèi)乳制品的比例顯著高于公眾總體，這表明在Z世代中，乳制品消費(fèi)已經(jīng)超越了常規(guī)消費(fèi)需求。

　　據(jù)了解，《2024中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)、荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合發(fā)布，調(diào)查覆蓋全國(guó)20多個(gè)城市。北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師竇攀認(rèn)為，近年來(lái)，我國(guó)居民越來(lái)越懂奶，也越來(lái)越會(huì)喝，大家對(duì)乳制品也提出了更加多元化的需求和期待。我國(guó)居民奶商指數(shù)逐年上升，對(duì)于個(gè)人和社會(huì)公眾的健康生活都帶來(lái)了有益的影響。

　　轉(zhuǎn)自：央廣網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀