為了幫助消費者享有更加清潔、舒適的烹飪時光，護航吸油煙機行業(yè)迭代升級，5月17日，《輕工標準與質量》與《家電科技》期刊共同主辦的“無懼油煙 凈享生活”吸油煙機凈煙能力CLUB技術質量論壇在京召開。

　　中國家用電器研究院副院長葛豐亮在致辭中指出，2023年廚衛(wèi)電器市場整體反彈，油煙機市場規(guī)模達313億元，同比增長6.5%。同時消費兩極分化趨勢明顯，反映出不同消費者對質價比和對品質生活追求的差異。為此，中家院（北京）檢測認證有限公司聯(lián)合多家企業(yè)共同制定了團體標準T/CAS 848-2024《吸油煙機凈煙效果分級評價技術規(guī)范》。該標準從用戶角度出發(fā)，模擬用戶使用的場景，通過檢測不同位置的PM2.5的濃度，為吸油煙機凈煙能力的評價提供了檢驗依據。

　　天津大學環(huán)境科學與工程學院教授、博士生導師劉俊杰在專題演講《油煙逃逸特征與捕獲性能CFD模擬與PIV實驗研究》中指出，對比中西方的顆粒物散發(fā)規(guī)律，中國廚房內顆粒物的平均散發(fā)濃度幾乎為西方的35倍，中餐烹飪方式多為炒，而且烹飪溫度更高，這就造成了中式烹飪污染物濃度較高且粒徑分布較廣的特點。為此，劉俊杰聚焦中式烹飪的散發(fā)特征、油煙機排煙能力的評價方法、油煙機的高效率捕集技術，進行了高效率捕集油煙機研發(fā)及性能測試研究，在研究中建立了適用于烹飪區(qū)流場和濃度場研究的PIV測量方法體系。經研究發(fā)現(xiàn)，橫向速度波動是熱羽流徑向擴散和流場擺動的起源，應從烹飪區(qū)氣流組織方面優(yōu)化污染物捕獲效率。

　　全國家用電器工業(yè)信息中心研究員楊征對2024年吸油煙機行業(yè)趨勢進行了分析。據楊征介紹，今年一季度我國廚電產品整體小幅回升，吸油煙機亦保持增長步調，零售額達58億元，同比增長0.9%。各個廠家加大了對吸油煙機吸排效果和外觀形態(tài)的革新，大風量、大風壓趨勢延續(xù)，25m3/min及以上的排風量成為新品競爭新陣地。伴隨著吸油煙方式變革，吸油煙機外觀形態(tài)也發(fā)生變化，新型吸油煙機不僅提升吸排效果，更兼顧清潔美觀，白色、淺色配色套系增多。隨著今年以舊換新政策的逐步落地，新增與換新機會均向好。

　　家電產品的發(fā)展離不開高標準檢測與認證，中家院（北京）檢測認證有限公司生活電器檢測中心主任工程師王瑩瑩對目前吸油煙機市場上自清潔、免拆洗、凈煙效果分級等熱點認證進行了介紹。凈煙效果分級認證依據《吸油煙機凈煙效果分級評價技術規(guī)范》，該標準共有參編企業(yè)16家，是第一份由行業(yè)共同起草的關于吸油煙機凈煙效果的標準。測試方法是在充分考慮用戶使用場景的情況下，將吸油煙機運行至工作風量狀態(tài)，測試呼吸區(qū)定點油煙顆粒物濃度和環(huán)境定點油煙顆粒物濃度，根據這兩個指標判斷吸油煙機的凈煙能力。

　　論壇上發(fā)布了首批通過吸油煙機凈煙效果1級凈煙認證的產品。經中家院（北京）檢測認證有限公司的檢測，美的、卡薩帝、老板、輕氧森林、米家、科勒、萬和、澳柯瑪、萬家樂9個品牌的32款產品，成為首批吸油煙機凈煙效果分級認證產品。（記者 張曉航）

　　轉自：中國質量報

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