顯而易見，天價食品的“鐵桿粉絲”是一些收入較高的消費者，他們對價格并不敏感，更多看重的是食品本身的品質(zhì)。但對食品安全的擔(dān)憂，以及消費者炫耀心理的作祟，也在一定程度上催生了天價食品的走俏。

　　筆者走訪北京國貿(mào)商圈的時驚訝地發(fā)現(xiàn)，一家看上去裝潢非常典雅、陳列商品高端、名字卻很陌生的茶莊，其實就是我們非常熟悉的一個茶葉連鎖店，而換名字則是為了在這樣的繁華地段提升品牌檔次。

　　由此可見，天價食品有時只是商家的一種營銷策略和商業(yè)炒作，并不一定物有所值。有些消費者認為高價就代表高品質(zhì)、高營養(yǎng)，天價食品的生產(chǎn)者和銷售者正是迎合了這樣的消費心理，故意將價格定得出奇地高，甚至“更名換姓”，從而賺取巨額利潤。此外，天價食品容易引起社會關(guān)注，這樣也可博取較高的知名度，提高商品的“身份”。

　　商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍對此表示，雖然天價食品的品質(zhì)可能相對高一些，但它背后隱含更多的是一種令消費者認為該商品售價高價值也高的心理定價策略。這些食品主要是來自國外或者國內(nèi)產(chǎn)量低、比較稀缺的食品，所以價格高并不一定營養(yǎng)價值高，而是滿足高收入人群對高品質(zhì)的心理需要，這與奢侈品消費有很多共性。此外，這些食品所描述的各種有益于人體健康的功能往往缺乏科學(xué)依據(jù)和長期的跟蹤研究。

　　正如專家分析，天價食品被套上“奢侈品”的光環(huán)，除了送禮和自己食用外，還多出一個奢侈品所具有的功用——為了炫耀和體現(xiàn)身份。這樣的天價食品就成了食品領(lǐng)域的奢侈品，它們具備奢侈品的大多數(shù)屬性。天價食品有市場，說明部分消費者在消費時仍有浮躁、炫耀的消費心態(tài)，甚至失去理性。（榮郁）

來源： 商報網(wǎng)-國際商報

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