每到冬季，山東乳山的牡蠣便迎來(lái)一年中的最佳品鑒期，“涼水蠣子”也道出了食客對(duì)乳山牡蠣最淳樸的推崇。近年來(lái)，乳山的牡蠣養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量均居全國(guó)縣級(jí)單位首位，成為著名的“中國(guó)牡蠣之鄉(xiāng)”，牡蠣全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)100億元。乳山牡蠣養(yǎng)殖因肉質(zhì)爽滑、味道鮮甜，深受全國(guó)消費(fèi)者喜愛。去年，乳山牡蠣成功入選山東省政府發(fā)布的第一批“好品山東”品牌。

　　近日，2023年“冬游乳山 暢品牡蠣”旅游季暨第八屆山東乳山牡蠣文化節(jié)開幕，為打造“牡蠣+旅游”的疊加效應(yīng)，大會(huì)以“好品山東 乳山牡蠣”為媒，推出牡蠣歡樂(lè)城“牡蠣宴”、臺(tái)依湖“牡蠣+干白”、坐在炕上吃“大盤牡蠣”等不同牡蠣品鮮體驗(yàn)，繪制乳山生蠔美食地圖，讓全國(guó)游客來(lái)乳山暢享美味乳山牡蠣。

　　新動(dòng)能--借勢(shì)文旅由優(yōu)向強(qiáng)

　　此次“冬游乳山 暢品牡蠣”旅游季暨第八屆乳山牡蠣文化節(jié)活動(dòng)從2023年12月15日持續(xù)到明年2月底，圍繞牡蠣品鮮、高鐵快旅、近山親海三方面展開。

　　乳山以十年之功，讓“乳山牡蠣”的金字招牌享譽(yù)全國(guó)。同時(shí)也以牡蠣產(chǎn)業(yè)為核心，讓優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境融入乳山的文旅發(fā)展，讓因牡蠣而來(lái)到乳山的八方賓客體驗(yàn)到除了牡蠣之外的眾多絕美風(fēng)景。

　　不僅于此，乳山還充分挖掘人文歷史、旅游資源、特色美食、美麗鄉(xiāng)村等特色文旅資源，策劃制作“好玩在乳山”“鄉(xiāng)村好時(shí)節(jié)”等宣傳主題。成功舉辦啤酒音樂(lè)狂歡節(jié)、牡蠣啤酒節(jié)、沙灘音樂(lè)節(jié)等文旅活動(dòng)，大大激發(fā)了文旅市場(chǎng)消費(fèi)活力。5月以來(lái)，每日約有1萬(wàn)名外地游客來(lái)乳觀光體驗(yàn)，較去年增長(zhǎng)約30%，帶動(dòng)旅游消費(fèi)超1億元。截至11月，乳山市11家A級(jí)景區(qū)累計(jì)接待游客400萬(wàn)人次，創(chuàng)造收入5.47億元，同比分別增長(zhǎng)74.01%和81.39%，與2019年同期相比，分別增長(zhǎng)86.25%和95.32%。

　　新打法--勇于試水擁抱未來(lái)

　　以牡蠣為特色的乳山文旅的盤活，不僅激發(fā)了經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展“新動(dòng)能”，也催生著文旅全域協(xié)同進(jìn)步的“新打法”。

　　近年來(lái)，乳山市深入挖掘具有當(dāng)?shù)靥厣暮Ｑ笪幕⒚袼孜幕葍?yōu)勢(shì)文化資源，推動(dòng)文化旅游、研學(xué)旅游、文化街區(qū)、主題公園、特色民宿等業(yè)態(tài)提質(zhì)升級(jí)，助力鄉(xiāng)村文化振興。

　　乳山市先后打造建設(shè)了牡蠣歡樂(lè)城、非遺手造工坊、研學(xué)基地等文旅產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。其中，牡蠣文化園利用非遺民俗文化傳承基地，積極與教育、研學(xué)機(jī)構(gòu)合作，為中小學(xué)生開展乳山鏤繡、葫蘆烙畫、姜家柳編、乳山喜餅等十多個(gè)非遺項(xiàng)目學(xué)習(xí)、實(shí)操課程，年接待研學(xué)游團(tuán)隊(duì)超萬(wàn)人，營(yíng)收30余萬(wàn)元。

　　積極培育文化載體，推動(dòng)乳山文旅產(chǎn)業(yè)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)深度融合，指導(dǎo)各鎮(zhèn)村豐富文旅業(yè)態(tài)、完善服務(wù)配套、優(yōu)化資源開發(fā)。目前，全市已累計(jì)打造13個(gè)“省級(jí)景區(qū)化村莊”、3個(gè)“省級(jí)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村”、1個(gè)“省級(jí)文旅名鎮(zhèn)”，玉皇山后村、下石硼“神龜臥三峽”等成為新的網(wǎng)紅打卡地。

　　依托紅色資源優(yōu)勢(shì)，著力打造“紅色乳山”文旅產(chǎn)業(yè)品牌，深入挖掘馬石山十勇士、膠東乳娘的時(shí)代魅力，推出紅色文化之旅線路，成功入選全國(guó)鄉(xiāng)村旅游精品線路，推動(dòng)文化資源轉(zhuǎn)化為旅游資源。

　　推出特色文化產(chǎn)品和特色節(jié)慶活動(dòng)，開展“好客山東·好禮乳山”文化旅游產(chǎn)品推選活動(dòng)，與鄉(xiāng)村特色結(jié)合，先后舉辦“牡蠣文化節(jié)”“露營(yíng)音樂(lè)節(jié)”“沙灘美食節(jié)”等活動(dòng)，為旅游注入更加優(yōu)質(zhì)、更富活力的文化內(nèi)涵。

　　新理念--解放思想敢破善立

　　以乳山牡蠣產(chǎn)業(yè)為例，乳山打造了“線下經(jīng)銷+線上電商”新模式，集聚了一批牡蠣線上線下銷售企業(yè)，乳山牡蠣的網(wǎng)絡(luò)搜索量、排名、訂單量均遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)其他牡蠣產(chǎn)地。

　　開幕式上，乳山牡蠣京東自營(yíng)旗艦店揭牌，同時(shí)發(fā)布了2023“乳山牡蠣電商發(fā)展合作伙伴”“乳山牡蠣優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商”“牡蠣?zhēng)ж涍_(dá)人”等多項(xiàng)名單。電商平臺(tái)為好品山東插上“數(shù)字翅膀”，乳山牡蠣也在企業(yè)的接力賽跑中通過(guò)“云端”走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

　　如何用更多可感可及的方式講好乳山故事，更好塑造文旅品牌優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步發(fā)揮文旅產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用，乳山還在持續(xù)探索。此次文化節(jié)，乳山還發(fā)布了“冬游乳山打卡地”和冬游線路，豐富文旅產(chǎn)品和服務(wù)供給，從供需兩端發(fā)力加快培育新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新模式，激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力。（劉家東 姜俏俏）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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