黑龍江省齊齊哈爾市是國(guó)家重要的畜牧業(yè)基地之一，既是傳統(tǒng)養(yǎng)殖大市，也是新形勢(shì)下的畜牧強(qiáng)市。肉牛生產(chǎn)作為畜牧業(yè)的重要組成部分，為齊齊哈爾市重點(diǎn)發(fā)展品種之一，自“肉―食”一體化三年行動(dòng)實(shí)施以來(lái)，齊齊哈爾市圍繞“一產(chǎn)向后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)上高端”發(fā)展方向，通過(guò)開展畜禽擴(kuò)群增量行動(dòng)、延鏈補(bǔ)鏈優(yōu)鏈行動(dòng)和品牌建設(shè)提升行動(dòng)，已基本形成集飼料加工、良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰分切、肉制品深加工、冷鏈物流、終端銷售等一體化的發(fā)展模式。

　　在原料供應(yīng)上，目前齊齊哈爾市現(xiàn)有設(shè)計(jì)年出欄50頭以上的肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)145個(gè)，其中萬(wàn)頭規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)6個(gè)，分為普通商品肉牛和高端肉牛兩個(gè)方向，包含普通商品肉牛西門塔爾、夏洛萊、本地黃牛、育肥奶公牛犢等品種；高端肉牛和牛、安格斯牛、海福特牛等品種。

　　2023年前三季度，全市肉牛飼養(yǎng)量184.9萬(wàn)頭（其中存欄129.9萬(wàn)頭，出欄55萬(wàn)頭），占全省總量的27%以上。其中，龍江元盛雪牛分公司純種和牛存欄達(dá)8500頭，被農(nóng)村農(nóng)業(yè)部確定為國(guó)家級(jí)和牛種公牛站，已成為世界最大和牛種牛繁育場(chǎng)，年可產(chǎn)凍精50萬(wàn)劑，累計(jì)利用和牛凍精改良現(xiàn)有普通肉牛和低產(chǎn)奶牛15余萬(wàn)頭。2019年以來(lái)，齊齊哈爾市依托龍江元盛種質(zhì)資源有序推進(jìn)高端肉牛新品種“華?！迸嘤ぷ?，已改良品種F1代達(dá)到3萬(wàn)頭，F(xiàn)2代達(dá)到2700余頭，全市肉牛生產(chǎn)正沿著優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展的方向穩(wěn)步推進(jìn)。

　　在屠宰加工上，全市現(xiàn)有元盛、齊函楊佳、澳森等牛屠宰加工企業(yè)25家，其中規(guī)模以上加工企業(yè)3家，具備年屠宰加工肉牛近70萬(wàn)頭的能力。元盛等畜產(chǎn)品加工企業(yè)與肯德基、必勝客等知名國(guó)際餐飲連鎖集團(tuán)和沃爾瑪、家樂(lè)福等大型超市建立了穩(wěn)定供求關(guān)系，“龍江和牛”高端牛肉產(chǎn)品已銷往北京、上海等大中型城市，并通過(guò)網(wǎng)上旗艦店銷售覆蓋全國(guó)市場(chǎng)。去年，齊齊哈爾市先后獲得“國(guó)際（烤肉）美食之都”“中國(guó)牛都”“中國(guó)高端肉牛示范基地”等稱號(hào)，為齊齊哈爾市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動(dòng)力，全市牛肉制品在國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際市場(chǎng)的交流能力正在逐步提升。

　　在質(zhì)量安全上，齊齊哈爾市嚴(yán)格落實(shí)以強(qiáng)制免疫為主的綜合防控措施，認(rèn)真組織實(shí)施口蹄疫等重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫工作，全市已多年未發(fā)生過(guò)重大動(dòng)物疫情，多年無(wú)重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生，具備高品質(zhì)牛肉制品的原料供給能力。此外，市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心實(shí)驗(yàn)室通過(guò)CMA認(rèn)定現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，成為我省目前唯一一個(gè)取得國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的市級(jí)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室，也為包括肉牛在內(nèi)的畜產(chǎn)品安全供給提供了有力支撐。（記者 梁辰）

　　轉(zhuǎn)自：齊齊哈爾日?qǐng)?bào)

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