面對(duì)層出不窮的食品安全事件，如何科學(xué)、理性地看待？當(dāng)前四川的食品安全形勢(shì)究竟如何？昨日，四川省食品安全委員會(huì)辦公室副主任羅文全等就“科學(xué)理性看待食品安全強(qiáng)化監(jiān)管確保公眾健康”這一主題在四川省政府網(wǎng)站與廣大網(wǎng)友在線交流。

　　羅文全介紹說，全省食品安全的形勢(shì)總體來(lái)說比較好。去年，全省糧油、肉制品、調(diào)味料、保健食品的抽檢合格率達(dá)到98.4%，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格率達(dá)到了97.8%，水產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到了98.97%，畜牧食品“瘦肉精”檢出率為零，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢合格率達(dá)到90%以上，進(jìn)出口食品樣品的抽驗(yàn)檢疫合格率達(dá)到了99.5%。去年全年，全省沒有發(fā)生重大食品安全責(zé)任事故。他同時(shí)表示，四川的食品安全、狀況和水平，和老百姓的期望相比，還存在著一些差距。

　　哪些添加劑是不能添加的，哪些是有害的？針對(duì)網(wǎng)友的提問，羅文全回答稱：不是所有的食品添加劑都是有害的。實(shí)際上，食品添加劑使用是非常普遍的，對(duì)于增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)、口感、色香味這方面，它有一些好處。但有一些食品添加劑確實(shí)是有害的，這方面，我們想今后加大各個(gè)渠道的宣傳力度，來(lái)告知我們的消費(fèi)者。

　　來(lái)源：華西都市報(bào)

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