在內(nèi)蒙古自治區(qū)海外聯(lián)誼會的推動下，近日，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會受邀攜區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)，參加在馬來西亞首都吉隆坡舉行的中馬餐飲文化交流活動?；顒佑神R來西亞中國餐飲業(yè)協(xié)會、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會聯(lián)合主辦，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。此次活動正值中國與馬來西亞建交50周年之際，旨在深化兩國在美食文化領域的合作，推動雙方餐飲文化的創(chuàng)新發(fā)展與共同繁榮?；顒悠陂g，還舉辦了以“馬中友好，味來更好”為主題的“2024中馬餐飲大獎暨第四屆中馬美食文化廚藝交流賽”。

　　這是內(nèi)蒙古非遺美食燒賣首次走出國門，亮相馬來西亞。作為內(nèi)蒙古燒賣的品牌代表，聚騰源此次也帶來了風味獨特的燒賣。熱氣騰騰的蒸籠一上桌，形如石榴、褶花勻稱的燒賣便令在場的觀眾眼前一亮。對于馬來西亞民眾而言，這種來自遠方的美食既神秘又新鮮，然而很快他們就被其薄皮大餡、羊肉鮮醇、蔥姜提香的獨特風味所吸引。燒賣這一草原美食迅速在異國他鄉(xiāng)走紅，掀起了一陣“草原美食熱”，更為兩國的友好交流增添了濃墨重彩的一筆。

　　中國駐馬來西亞大使歐陽玉靖，馬來西亞旅游、藝術和文化部部長張慶信現(xiàn)場進行了品鑒，給予一致的好評與肯定。他們表示，內(nèi)蒙古燒賣是中馬美食交流的“優(yōu)質(zhì)名片”，為兩國文化的交流與融合做出了積極貢獻。這一系列的舉動為內(nèi)蒙古燒賣及特色食材進入馬來西亞市場開辟了綠色通道，簡化后續(xù)餐飲企業(yè)入駐、食材進出口等流程，為內(nèi)蒙古名小吃在馬來西亞的常態(tài)化、規(guī)?；?jīng)營提供了有力支持。

　　在中馬建交50周年之際，內(nèi)蒙古燒賣的成功“出海”不僅展示了兩國文化的共融與民心相通，也讓燒賣成為中華美食文化輸出的橋梁與紐帶，讓兩國行業(yè)間的交流更加緊密。期待未來能有更多的內(nèi)蒙古風味循著這一軌跡，在世界舞臺上嶄露頭角，續(xù)寫中外美食合作與交流的佳話。（記者 薛海軍  孟小平）

　　轉自：中國食品報

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