大河網(wǎng)專題：我國(guó)出現(xiàn)新型禽流感病例

　　4月15日，鄭州市政府辦公廳發(fā)布消息，暫?；钋萁灰住！皶和！倍嗑?，沒有時(shí)間表。

　　隨著天氣變暖，盡管官方還沒有一個(gè)明確說(shuō)法，然而在鄭州城區(qū)、城郊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，已出現(xiàn)活禽交易。在市區(qū)，土雞的價(jià)格每斤達(dá)20元，還要提前預(yù)訂，并在早上提取。

　　網(wǎng)友

　　想吃雞了

　　還想吃筍干老鴨煲

　　昨天，浙江有媒體報(bào)道，杭州一酒店活禽供應(yīng)商透露，杭州市場(chǎng)上活雞、活鴨，6月1日正式開賣。

　　隨后，經(jīng)媒體核實(shí)，杭州市農(nóng)業(yè)局、杭州市工商局、杭州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)等部門負(fù)責(zé)人分別表示，沒有接到對(duì)家禽市場(chǎng)的解禁通知。至于會(huì)不會(huì)解禁、什么時(shí)候解禁，都還不清楚。

　　但是，這勾起了不少老饕的食欲。網(wǎng)友“孤帆”說(shuō)，看到新聞，想吃雞了，還想吃筍干老鴨煲，可是到菜市場(chǎng)去買，竟然沒看到一只活雞活鴨。

　　還有人說(shuō)，自己從來(lái)沒進(jìn)過(guò)菜市場(chǎng)，可是做夢(mèng)卻夢(mèng)到，一個(gè)大叔說(shuō)“已經(jīng)解禁，還是沒人敢買”。聽到這話，恨不得從夢(mèng)里跳起來(lái)，“我要，我買……”

　　當(dāng)禽流感已成往事，鄭州人是否也放開了吃雞的欲望？

　　經(jīng)營(yíng)

　　黃燜雞店無(wú)奈改賣燴面

　　今年3月，小申在鄭州開了一家黃燜雞店，開業(yè)初期打了一條標(biāo)語(yǔ)：“俺只會(huì)做一道菜”，一些老饕據(jù)此戲稱該店為“笨店”。

　　如今，那條廣告已被撤下，換成了燴面的廣告，小申說(shuō)，這是不得已為之。剛開業(yè)時(shí)，一天能賣二三百斤雞肉，因?yàn)榍萘鞲校?月和5月，一天才賣40來(lái)斤，根本顧不住本，只得開辟第二市場(chǎng)。

　　小申的店是加盟店，原材料統(tǒng)一配送，對(duì)他而言，煩惱在于生意冷清，而一些大盤雞店還得發(fā)愁另一件事：雞肉采購(gòu)。一名老板說(shuō)，大盤雞用的是全雞，之前為保證雞肉口感新鮮，也為招攬生意，店里用的都是活雞，然后由專人宰殺。鄭州市暫?；钋萁灰缀?，市區(qū)根本買不到活雞了，只能偷偷到郊區(qū)采購(gòu)。可是買回來(lái)后，顧客卻不買賬，現(xiàn)在干脆停止銷售了，“等等看吧，政府一出臺(tái)政策生意就好做了?！?

　　市場(chǎng)

　　市區(qū)菜市場(chǎng)：“靜悄悄”開賣

　　其實(shí)，當(dāng)大盤雞店老板還在一籌莫展時(shí)，鄭州市區(qū)一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，活雞交易已悄悄恢復(fù)。

　　昨天12時(shí)50分，鄭州北大街一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，一家鮮白條雞活雞專賣店的攤位半開著門，柜臺(tái)里擺著幾只冷鮮雞。老板說(shuō)，一般的活雞6元一斤，三黃雞、公雞10元一斤，土雞漲到20元一斤，“別嫌貴，過(guò)兩天還得漲呢！”

　　“今天你來(lái)晚了，活雞已經(jīng)買完了，想買，明天6點(diǎn)趕早來(lái)吧?！崩习逭f(shuō)，如果提前交5元訂金，就可以保證第二天能買到活雞，否則就得看運(yùn)氣了。他說(shuō)，所銷售的活雞都是有檢疫證的，保證健康。但他指給記者看的是一張焦作修武縣的檢疫證明，而非鄭州本地相關(guān)部門出具的。記者在黃河菜場(chǎng)、西大街集貿(mào)市場(chǎng)等幾個(gè)市場(chǎng)走訪時(shí)，賣雞商戶均表示，沒有活雞出售。

　　城鄉(xiāng)接合部：“光明正大”出售

　　如果說(shuō)市區(qū)的活雞出售算“地下交易”，北環(huán)城鄉(xiāng)接合部楊君劉村的菜市場(chǎng)就是在“光明正大”地出售了。

　　昨天17時(shí)許，該市場(chǎng)一個(gè)商鋪處，10多只黑黃相間的雞被關(guān)在籠子里待售。賣雞的楊師傅之前一直做活雞銷售，因?yàn)榍萘鞲校鸥馁u魚。他說(shuō)，這是他這段時(shí)間來(lái)第一天兼售活雞。

　　“這些是土雞和三黃雞的雜交品種，好吃還便宜，9元一斤?！睏顜煾嫡f(shuō)，已經(jīng)賣了六七只，生意還不錯(cuò)，但沒法跟禽流感之前比，那時(shí)一天平均能賣十幾只，最多時(shí)超過(guò)30只。

　　楊師傅說(shuō)，雞是從劉莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的。一位不愿透露姓名的商販告訴記者，雖然還沒有官方說(shuō)法，但隨著天氣轉(zhuǎn)暖，近一周內(nèi)，五里堡、十八里河南曹、劉莊等都開始陸續(xù)出售活雞。

　　說(shuō)法

　　活禽交易啥時(shí)恢復(fù)，還沒明確

　　4月15日，鄭州市發(fā)布人感染H7N9禽流感十大防控措施，其中提到暫?；钋萁灰祝簳r(shí)關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，禁止外來(lái)活禽入鄭等，但并未提及要暫停多久。

　　鄭州市政府辦公廳秘書八處是十大防控措施的發(fā)布機(jī)構(gòu)。

　　該機(jī)構(gòu)一位負(fù)責(zé)人表示，鄭州市尚未出臺(tái)措施明確活禽交易恢復(fù)時(shí)間，不過(guò)，已向上級(jí)機(jī)構(gòu)提交了一些建議材料，相關(guān)政策應(yīng)該很快會(huì)出臺(tái)。

　　隨后，記者又從鄭州市衛(wèi)生局獲悉，該局也已向上級(jí)部門提交建議，主要內(nèi)容是人感染H7N9禽流感應(yīng)從“應(yīng)急防控”轉(zhuǎn)為“常規(guī)防控”。此外還就全國(guó)各地人感染H7N9禽流感的情況，及各地采取的措施進(jìn)行了闡述，并和鄭州本地情況做了對(duì)比。

　　期待

　　清晨賞賞鳥，周末熬土雞湯

　　除了活禽交易，禽鳥交易也被控制。鄭州市之前要求活禽批發(fā)市場(chǎng)和活禽零售點(diǎn)以及各類花鳥市場(chǎng)，暫時(shí)停止活禽、野生鳥類交易活動(dòng)，并對(duì)所有活禽交易市場(chǎng)進(jìn)行排查清理、消毒和封閉管理。

　　市民白先生說(shuō)，前幾天兒子想養(yǎng)只鳥，一家人到陳寨花卉市場(chǎng)，看到的卻是一個(gè)個(gè)空空的籠子。

　　昨天下午，記者在陳寨花卉市場(chǎng)看到，幾家飛鳥寵物店已經(jīng)開張。一名店老板說(shuō)，雖然還沒接到明確通知，但都認(rèn)為H7N9不會(huì)卷土重來(lái)，于是便在三四天前開張了。

　　對(duì)于63歲的王素云而言，周末去菜場(chǎng)選只土雞，現(xiàn)殺了，給孩子們煲湯，好吃又營(yíng)養(yǎng)。而如果是冷鮮雞，怎么燉也燉不出平時(shí)的鮮味。禽流感之前，清晨逗鳥取樂，散步健身，周末用砂鍋煲著咕嘟咕嘟冒泡的雞湯，這或許是鄭州人的愜意生活。

　　現(xiàn)在，白先生和王素云們期待著，這種生活，何時(shí)能回歸？

　　新聞1+1

　　鄭州發(fā)布家禽補(bǔ)貼方案

　　種禽每只補(bǔ)10元

　　肉禽每只補(bǔ)1元

　　河南商報(bào)訊（記者楊慧?。┙?，鄭州市畜牧局、鄭州市財(cái)政局印發(fā)《鄭州市2013年穩(wěn)定家禽業(yè)發(fā)展補(bǔ)貼實(shí)施方案》，確定對(duì)飼養(yǎng)種禽、規(guī)模肉禽的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、家禽屠宰加工企業(yè)給予補(bǔ)貼。

　　此次補(bǔ)貼對(duì)象為持有2013年4月19日以前發(fā)放的有效《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種禽場(chǎng)和品種資源場(chǎng)、單批存欄2000只以上的肉禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、禽類屠宰加工企業(yè)。

　　補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為，種禽每只補(bǔ)貼10元。補(bǔ)貼資金由省級(jí)財(cái)政承擔(dān)50%，市、縣（市、區(qū)）財(cái)政各承擔(dān)25%（不含省財(cái)政直管縣）。

　　肉禽補(bǔ)貼方面，對(duì)單批存欄2000只以上的肉禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），由市、縣（市、區(qū)）財(cái)政給予一次性救助補(bǔ)貼，每只肉禽補(bǔ)貼1元，補(bǔ)貼資金由市級(jí)財(cái)政承擔(dān)50%，縣（市、區(qū)）財(cái)政承擔(dān)50%。

　　對(duì)禽類屠宰加工企業(yè)在2013年4月25日至5月25日收儲(chǔ)鄭州市禽類產(chǎn)品，按每收儲(chǔ)一噸每月給予100元損耗性補(bǔ)貼，連續(xù)補(bǔ)貼3個(gè)月。補(bǔ)貼資金由省級(jí)財(cái)政承擔(dān)50%，市、縣（市、區(qū)）財(cái)政各承擔(dān)25%（不含省財(cái)政直管縣）。

　　補(bǔ)貼資金由縣級(jí)財(cái)政部門通過(guò)“一卡通”或“一折通”的形式直接兌付到養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和加工企業(yè)。暫時(shí)不具備實(shí)行“一卡通”或“一折通”的地方，可以采取直接發(fā)放現(xiàn)金的方式兌現(xiàn)補(bǔ)貼資金。

來(lái)源：大河網(wǎng)-河南商報(bào)

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