22日上午，由廣東梅州文化旅游特色區(qū)管委會、梅州市旅游局、梅州市經(jīng)濟和信息化局、梅州農(nóng)業(yè)學校、梅州市餐飲協(xié)會聯(lián)合主辦，以“念‘營養(yǎng)’經(jīng)，配養(yǎng)生膳食；揚‘客家’風，促文化旅游”為主題的“梅州市餐飲行業(yè)從業(yè)人員培訓大會”在廣東梅州農(nóng)業(yè)學校高技能實訓基地二樓報告廳隆重舉行，標志著廣東梅州文化旅游特色區(qū)的軟件提升工作全面啟動。

　　為高品位推進廣東梅州文化旅游特色區(qū)建設(shè)，把梅州建成一個名副其實的休閑和養(yǎng)生勝地，梅州市近期啟動文化旅游配套服務(wù)全面整頓“會戰(zhàn)”。首輪培訓以“食”為先，對全市餐飲行業(yè)的食品安全、養(yǎng)生膳食、配套旅游產(chǎn)品等服務(wù)進行整頓和提升。

　　培訓活動上，廣東梅州文化旅游特色區(qū)管委會副主任、廣東省博士團團長劉玉濤博士主講了《念“營養(yǎng)”經(jīng)，配養(yǎng)生膳食；揚“客家”風，促文化旅游》培訓課，培訓涉及案例分析、養(yǎng)生理論、養(yǎng)生餐飲、配套禮品、接待禮儀、配套設(shè)施等6大內(nèi)容，用2600張照片演繹了科學膳食的“客家風”與“養(yǎng)生經(jīng)”。

　　“客家飲食文化源遠流長，是嶺南飲食文化的奇葩。此次培訓我們以食為先導，把最具中州特色的梅州客家飲食文化與當前流行的養(yǎng)生膳食理念有機結(jié)合，既宣揚客家之風，又念好養(yǎng)生經(jīng)”。劉玉濤說。

　　參加培訓的人員紛紛表示，民以食為天，營養(yǎng)膳食惠及全民，特別對提升文化旅游更有重要意義，希望多舉辦類似的培訓，讓更多餐飲界人士懂得基本的營養(yǎng)搭配，這樣既有助于企業(yè)發(fā)展，又延伸惠及全體游客，長效助推了特色文化旅游發(fā)展。

　　據(jù)悉，接下來主辦方將會圍繞“食、住、行、娛、購、游”六大元素，陸續(xù)開展文化旅游配套服務(wù)的其他系列培訓。完

　　來源:廣東新聞網(wǎng)

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