高明威極調(diào)味品生產(chǎn)的問題醬油的原料來源和產(chǎn)品流向基本查明。昨日佛山市三打辦召開新聞發(fā)布會，通報了高明威極公司涉嫌使用非食品原料加工醬油的案情：去年末至今年3月，威極公司采購液態(tài)鹽760噸用于生產(chǎn)醬油成品及半成品，并流向開平、珠海、東莞等地食品企業(yè)。

　　液態(tài)鹽來自三水兩企業(yè)

　　佛山質(zhì)監(jiān)局局長梁志光介紹，經(jīng)佛山市質(zhì)監(jiān)、鹽務(wù)部門排查，威極公司所用的工業(yè)鹽水來自佛山三水區(qū)的兩家液態(tài)鹽生產(chǎn)企業(yè)。液態(tài)鹽經(jīng)銷商何某從這兩家企業(yè)采購液態(tài)鹽，并部分銷售給威極公司，再將威極公司用液態(tài)鹽生產(chǎn)的醬油成品及半成品運(yùn)輸?shù)较掠问称菲髽I(yè)或使用單位。據(jù)了解，何某有液態(tài)鹽運(yùn)輸車5輛，手下司機(jī)5名，一般是在深夜將液態(tài)鹽運(yùn)到威極公司，并隨即將威極公司生產(chǎn)的醬油運(yùn)走。

　　多家食品企業(yè)進(jìn)貨威極

　　“問題醬油成品及半成品流入多家食品企業(yè)及使用單位見名單?！绷褐竟獗硎荆鹕劫|(zhì)監(jiān)部門通過調(diào)查威極公司的出貨單據(jù)和臺賬，目前已基本掌握威極公司產(chǎn)品的去向。醬油半成品又叫“天然油”，按級別高低分為頭油、二油、三油、四油等。梁志光介紹，威極公司既自行生產(chǎn)“四油”，又大量外購“四油”生產(chǎn)醬油，月均100多噸。據(jù)執(zhí)法部門調(diào)查，威極公司這些醬油半成品一部分用來加工“威頂”、“鳳彩橋”等自有品牌的醬油，另一部分則作為中間產(chǎn)品原料，銷往佛山、開平、珠海、東莞、中山等地的調(diào)味品企業(yè)，其中11.94噸問題產(chǎn)品流入佛山敦美味食品有限公司。梁志光介紹，在5月31日佛山相關(guān)執(zhí)法部門對敦美味涉嫌的3212箱蠔油、3噸酶解油、20噸酸水解蛋白調(diào)味液和21.8立方米釀造豆油予以查封。

　　液態(tài)鹽醬油不易檢出問題

　　“正是因?yàn)檫@種液態(tài)鹽加工的醬油不容易被檢測出，所以會被威極用來偷偷加工醬油等調(diào)味品。”佛山質(zhì)監(jiān)局副局長李林說，威極醬油事件發(fā)生后，質(zhì)檢部門對威極庫存產(chǎn)品進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)只有兩批次不符合要求，其中一批次為標(biāo)簽項目，另一批次是因?yàn)楹}量低于標(biāo)準(zhǔn)要求，其余均符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　李林說，就像地溝油經(jīng)過不法商家加工成食用油后，常規(guī)檢測居然合格一樣，現(xiàn)在用液態(tài)鹽加工成的醬油等調(diào)味品也遭遇這樣的尷尬，常規(guī)檢測都是“合格產(chǎn)品”。據(jù)央視《每周質(zhì)量報告》報道，開平市家常用調(diào)味品有限公司從威極公司先后購入問題醬油半成品40多噸，配制成60多噸家常用牌調(diào)味王。該公司負(fù)責(zé)人面對央視采訪時說，用這種工業(yè)鹽水制成醬油調(diào)味品，最后照樣能夠符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　液態(tài)鹽

　　名詞解釋

　　據(jù)了解，液態(tài)鹽生產(chǎn)方法是井礦鹽加水稀釋，井礦鹽屬于“井礦鹽鹵水”的一種，被禁止用于食鹽和食品加工。因此用井礦鹽加工的液態(tài)鹽全都是工業(yè)用鹽水，一般都是賣給皮革、塑料、紡織等化工企業(yè)用于污水處理等工業(yè)生產(chǎn)。按照相關(guān)規(guī)定，這需要鹽礦企業(yè)專車運(yùn)輸。

　　使用威極問題醬油名單

　　佛山敦美味食品有限公司

　　開平市家常用調(diào)味品有限公司

　　開平市長沙區(qū)億華達(dá)調(diào)味廠

　　珠海市寶門食品企業(yè)有限公司

　　珠海市康富來調(diào)味食品有限公司

　　東莞市祥興隆食品有限公司

　　中山市萬人迷食品有限公司

　　珠海兩企業(yè)問題醬油流入市場清單

　　寶門：572桶 康富來：32623瓶

　　44.46噸佛山威極問題醬油流入珠海，被2家企業(yè)作為原料調(diào)制成醬油出售。昨日，珠海市質(zhì)監(jiān)局向媒體通報，珠海市斗門康富來調(diào)味食品有限公司、寶門食品企業(yè)有限公司涉及使用威極原料，2家企業(yè)共7批次產(chǎn)品流入市場。

　　據(jù)通報，珠海共有3家持證醬油生產(chǎn)企業(yè)。被查處的2家企業(yè)主要從事調(diào)味品的生產(chǎn)、銷售。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了企業(yè)生產(chǎn)醬油的生產(chǎn)記錄、原料進(jìn)貨憑證、銷售記錄、財務(wù)付款憑證、發(fā)票等記錄。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，2家企業(yè)均為第一次采購?fù)O原料，當(dāng)時的送貨名稱是“天然油”。

　　今年3月10日，經(jīng)威極調(diào)味公司上門推銷，珠海市寶門食品企業(yè)有限公司購進(jìn)問題醬油25.78噸。檢查時已作為原料使用5.8噸，生產(chǎn)了20噸散裝醬油。4月和5月，分別灌裝了20kg的金標(biāo)生抽醬油311桶、25kg的金標(biāo)生抽醬油261桶，均已銷售出廠，銷售范圍在斗門當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)和大排檔。

　　3月19日，珠海市斗門康富來調(diào)味食品有限公司也從佛山市高明威極調(diào)味食品有限公司采購問題醬油18.68噸。經(jīng)調(diào)查確認(rèn)，該企業(yè)使用涉案問題醬油生產(chǎn)的醬油共有“一品鮮”、“味極鮮”、“金標(biāo)生抽”三個品種共32623瓶，目前庫存444瓶，產(chǎn)品主要流向珠海和韶關(guān)。

　　目前，珠海市質(zhì)監(jiān)局已對2家企業(yè)予以立案調(diào)查，并對所有剩余的問題醬油予以查封和抽樣送檢，同時責(zé)令這2家企業(yè)召回以問題醬油作為原料調(diào)制的醬油。另外，珠海市質(zhì)監(jiān)局向還珠海、韶關(guān)兩區(qū)域發(fā)出通報。

　　據(jù)介紹，上月底威極工業(yè)鹽水醬油經(jīng)媒體曝光后，斗門康富來調(diào)味食品有限公司主動召回產(chǎn)品，目前召回總數(shù)已達(dá)15000多瓶；寶門食品企業(yè)有限公司生產(chǎn)的572桶問題醬油中，截至昨日共召回63桶。

　　據(jù)了解，企業(yè)通過經(jīng)銷商召回問題產(chǎn)品，市民可到經(jīng)銷商處退貨。

　　問題產(chǎn)品批次

　　鏈接

　　寶門3批次

　　20kg裝，生產(chǎn)日期為4月17日、5月2日

　　25kg裝，生產(chǎn)日期為5月17日

　　康富來4批次

　　A005一品鮮釀造醬油

　　A006味極鮮釀造醬油

　　B004金標(biāo)生抽釀造醬油

　　A007一品鮮釀造醬油

　　來源:南方日報

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