“近幾天，原奶的收奶價(jià)格維持在3元/公斤上下，這個(gè)價(jià)格我連成本都回不來(lái)。”牧場(chǎng)主李力一邊給奶牛喂食一邊對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)。

　　《證券日?qǐng)?bào)》記者在實(shí)地走訪中了解到，不只李力所經(jīng)營(yíng)的牧場(chǎng)面臨生存壓力，多個(gè)地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)均面臨著原奶價(jià)格下跌、原奶動(dòng)銷不暢的現(xiàn)狀。據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利透露，2024年以來(lái)，牛奶原奶過(guò)剩的情況較2023年更為嚴(yán)重，導(dǎo)致其收購(gòu)價(jià)持續(xù)下跌，使得奶價(jià)和成本出現(xiàn)了國(guó)家奶牛體系有記錄以來(lái)的首次倒掛。

　　多位業(yè)內(nèi)分析師表示，乳品消費(fèi)市場(chǎng)疲弱、原奶供應(yīng)過(guò)剩、供需平衡被打破是導(dǎo)致近段時(shí)間原奶價(jià)格持續(xù)下行的主要原因。另有分析師認(rèn)為，壓縮產(chǎn)能、調(diào)整奶源供需配比、提振乳制品消費(fèi)或?yàn)槠凭种馈?/p>

　　原奶價(jià)格持續(xù)下滑

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，7月份第四周，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格為3.22元/公斤，較前一周下跌0.3%，同比下跌14.1%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長(zhǎng)于康震表示，我國(guó)奶業(yè)正在面臨自2008年以來(lái)最大的挑戰(zhàn)，包括乳品消費(fèi)市場(chǎng)疲軟、原料奶供應(yīng)過(guò)剩等情況。

　　收奶規(guī)格越來(lái)越苛刻、量越來(lái)越少、收購(gòu)價(jià)格也越來(lái)越低是當(dāng)下很多牧場(chǎng)主共同遇到的問(wèn)題。

　　李力坦言：“400頭牛，每天一睜眼就是好幾萬(wàn)的費(fèi)用，現(xiàn)在只能減少奶牛的數(shù)量，嚴(yán)格控制成本?！崩盍Φ哪翀?chǎng)曾經(jīng)是乳業(yè)巨頭的穩(wěn)定供應(yīng)商，現(xiàn)在卻只能選擇將三分之二的原奶低價(jià)出售，余下的以更低的價(jià)格賣給散戶。

　　呼和浩特市的牧場(chǎng)主王揚(yáng)表示：“我們這邊散牧場(chǎng)比較多，競(jìng)爭(zhēng)壓力也較大。我本來(lái)今年計(jì)劃再擴(kuò)建牧場(chǎng)，現(xiàn)在能維持現(xiàn)狀就知足了。”

　　寧夏的牧場(chǎng)主張明表示，現(xiàn)在自己牧場(chǎng)生產(chǎn)的原奶成本要4元/公斤，而收購(gòu)價(jià)格基本在3.1元/公斤浮動(dòng)。如果選擇噴粉，不僅這個(gè)過(guò)程產(chǎn)生的費(fèi)用很高，產(chǎn)品還不一定能有銷路。

　　面對(duì)原奶價(jià)格的下跌，一些牧場(chǎng)主也在積極尋找出路。山東的牧場(chǎng)主胡軍表示，除了將原奶賣給大的乳業(yè)外，還會(huì)把剩余的原奶賣給奶酪企業(yè)，盡管后者收購(gòu)價(jià)格只有2元/公斤。

　　事實(shí)上，自2022年開(kāi)始，原奶價(jià)格就一直處于下行通道。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2024年5月份鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需月報(bào)，國(guó)內(nèi)牛奶原奶收購(gòu)價(jià)格已連續(xù)27個(gè)月出現(xiàn)同比下降，下降持續(xù)時(shí)間為2010年以來(lái)最長(zhǎng)的一次。

　　終端消費(fèi)和供給端不平衡

　　根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，2021年至2023年，國(guó)內(nèi)乳制品全渠道收入增速分別為7.9%、-6.5%和-2.4%。而2019年至2023年，國(guó)內(nèi)牛奶原奶產(chǎn)能卻保持著7%的年復(fù)合增長(zhǎng)率，2023年國(guó)內(nèi)原奶產(chǎn)量更是達(dá)到4197萬(wàn)噸，較2018年增長(zhǎng)1122萬(wàn)噸。

　　乳業(yè)分析師、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)專家組組長(zhǎng)宋亮向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，近兩年來(lái)，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖增長(zhǎng)迅速，原奶供應(yīng)量增長(zhǎng)較快，但終端消費(fèi)和供給端不平衡，導(dǎo)致奶源過(guò)剩。此外，進(jìn)口乳品對(duì)國(guó)內(nèi)原奶存在擠占效應(yīng)。

　　奶價(jià)下跌，中小牧場(chǎng)承壓，大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)同樣面臨壓力。例如，A股上市公司莊園牧場(chǎng)2024年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，公司預(yù)計(jì)報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為虧損7000萬(wàn)元至9500萬(wàn)元，同比增虧；港股上市公司澳亞集團(tuán)則預(yù)計(jì)上半年虧損6億元至7億元，虧損同比進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　對(duì)于虧損，上述公司均歸因于報(bào)告期內(nèi)乳制品供給不斷擴(kuò)張、終端消費(fèi)市場(chǎng)需求放緩以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

　　行業(yè)如何破局

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究員朱丹蓬向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，乳品消費(fèi)低迷、下游乳企及終端需求減少，使得原奶價(jià)格走低，疊加飼料成本上漲等因素，共同影響了奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的業(yè)績(jī)。

　　李勝利表示，2024年只有進(jìn)一步壓縮奶牛數(shù)量，才能大幅緩解原奶產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。例如，增加淘汰成年母牛約30萬(wàn)頭，每天可減少8000噸原奶產(chǎn)量。而從2024年上半年的產(chǎn)能壓縮情況來(lái)看，估計(jì)全國(guó)原奶產(chǎn)能每天僅減少了約4500噸，預(yù)計(jì)去產(chǎn)能仍將持續(xù)一段時(shí)間。

　　奶牛養(yǎng)殖企業(yè)也在進(jìn)行養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整，逐漸壓縮原奶產(chǎn)能。

　　澳亞集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官兼執(zhí)行董事楊庫(kù)在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，只有適當(dāng)控制牛群規(guī)模，降低生產(chǎn)每公斤牛奶的現(xiàn)金成本，保障牧場(chǎng)現(xiàn)金流資產(chǎn)投入，才可以使企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2024年1月份至6月份，澳亞集團(tuán)泌乳牛淘汰數(shù)比此前計(jì)劃多出3800頭，每天生鮮乳產(chǎn)量減少150噸至160噸，噴粉數(shù)量也較此前有所減少。

　　同時(shí)，為提振乳產(chǎn)品消費(fèi)需求，多家乳企也開(kāi)始實(shí)行降價(jià)促銷策略。

　　某商超促銷人員向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，現(xiàn)在很多牛奶品牌都在做活動(dòng)，例如某款平時(shí)標(biāo)價(jià)60多元一箱的牛奶產(chǎn)品，現(xiàn)在才賣到40元。

　　此外，促進(jìn)乳品消費(fèi)升級(jí)也是一種方式。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長(zhǎng)衛(wèi)琳表示，產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展需要新動(dòng)能、新路徑，奶酪對(duì)乳制品的生產(chǎn)加工具有調(diào)節(jié)作用，能起到“蓄水池”的作用。（記者 李靜）

　　轉(zhuǎn)自：證券日?qǐng)?bào)

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