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豬肉價格連續(xù)22周回落 養(yǎng)殖企業(yè)減虧穩(wěn)產(chǎn)應對變局


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)   時間:2021-06-28





  今年以來,國內(nèi)豬肉價格連續(xù)22周回落,全行業(yè)虧損嚴重。新形勢下,如何穩(wěn)定生豬生產(chǎn),有效規(guī)避市場風險?


  虧損還在擴大


  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,6月份第4周,全國生豬均價為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起,已連續(xù)22周下跌,累計跌幅達62%。6月份第4周,全國豬肉價格為24.60元/公斤,較1月份第3周下跌29.62元/公斤,累計跌幅達54.6%。


  “生豬出欄量、出欄活重和豬肉進口持續(xù)增加,疊加商業(yè)凍品持續(xù)投放市場和鮮肉消費低迷,使得豬價持續(xù)回落?!睂ωi價深跌的原因,中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇這樣總結(jié)。


  從供給看,當前全國豬肉供應非常充裕。數(shù)據(jù)顯示,1月至5月,全國定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比增長40.4%。1月至5月,豬肉進口196萬噸,同比增長13.7%。牛肉、羊肉和禽肉進口量也分別增加了18.6%、22.4%和13%。


  “豬肉價格繼續(xù)下探,主要原因是以前壓欄的毛豬太多。目前,上市白條豬單重普遍較大,單重超過90公斤/頭的占70%左右。這些白條豬基本上都是推遲了一兩個月才出欄,壓欄時間過長。換句話說,現(xiàn)在市場上銷售的白條豬,基本上還是一兩個月以前就應該出欄的毛豬?!北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說。


  劉通告訴記者,大體型白條豬占比過大的現(xiàn)象從春節(jié)前就開始了,已經(jīng)持續(xù)了幾個月。估計再有一兩個月時間,壓欄超大毛豬也不能完全消化。


  養(yǎng)殖者盈虧情況怎樣呢?據(jù)了解,當前,自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶每公斤平均養(yǎng)殖成本約17元,外購仔豬養(yǎng)殖戶每公斤養(yǎng)殖成本約26元至27元。


  朱增勇調(diào)研發(fā)現(xiàn),自繁自養(yǎng)出欄120公斤商品豬,5月盈利約200元至300元,6月初開始虧損,虧損幅度在100元至200元,6月中旬虧損擴大至350元。外購仔豬養(yǎng)殖戶3月份就已經(jīng)開始虧損,5月底每頭豬虧損1000元左右,6月中旬虧損達到1400元以上。


  借套保降損失


  豬價深度下跌,已經(jīng)跌破養(yǎng)殖成本,但養(yǎng)殖者仍然有辦法最大限度地降低損失。這個辦法就是參與生豬期貨交易。


  今年年初,我國首個活體交割的期貨品種——生豬期貨在大連商品交易所正式掛牌交易。生豬期貨雖然不會直接影響國內(nèi)生豬供需基本面,但期貨套期保值為養(yǎng)殖、屠宰、貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)提供了規(guī)避價格風險、保值增值的渠道。


  所謂期貨套期保值,就是經(jīng)營者利用期貨合約,作為將來在現(xiàn)貨市場上買賣商品的臨時替代物,提前進行買賣操作,預先鎖定價格,以規(guī)避市場價格大幅波動的風險。


  生豬養(yǎng)殖周期比較長,從母豬受孕到仔豬長大出欄,一般需要10個月左右時間。在漫長的養(yǎng)殖周期內(nèi),疫病、供需、飼料價格等諸多方面都存在著不確定性,導致未來生豬出欄時價格可能大幅偏離預期。有了生豬期貨這個工具,當生豬期貨價格適中時,養(yǎng)殖企業(yè)就可以在期貨市場預先售出與其將來出欄數(shù)量相等的生豬期貨,提前鎖定利潤。


  與現(xiàn)貨價格持續(xù)下跌相對應,今年2月下旬以來,國內(nèi)生豬期貨價格也持續(xù)深跌。不過,自1月初正式掛牌交易,到5月中旬之前,生豬期貨主力合約價格長達4個月處于2.5萬元/噸之上,甚至一度徘徊在3萬元/噸附近。按照2.5萬元/噸的價格計算,生豬養(yǎng)殖企業(yè)如果及時賣出生豬期貨,提前鎖定利潤,效益還是較為可觀的。


  6月24日,生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)金新農(nóng)發(fā)布公告稱,自生豬期貨首次在大連商品交易所上市以來,公司逐步建倉了生豬期貨套期保值合約,截至6月23日,已將所持倉的全部生豬期貨合約進行了主動性平倉。經(jīng)初步測算,自今年一季度后,金新農(nóng)所開展的生豬期貨套期保值業(yè)務實現(xiàn)盈利10892.73萬元。


  當前,生豬期貨、現(xiàn)貨價格都已跌破養(yǎng)殖成本,按照歷年波動規(guī)律,7月份后,豬價可能會季節(jié)性反彈,養(yǎng)殖企業(yè)可進行相應布局。


  加快產(chǎn)業(yè)升級


  在國內(nèi)生豬產(chǎn)能已成功恢復的情況下,豬價下跌在客觀上也倒逼產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級步伐。


  非洲豬瘟疫情發(fā)生后,由于母豬嚴重不足,各大中型養(yǎng)殖企業(yè)較大范圍地采用輪回雜交方式生產(chǎn)父母代母豬。目前,正好加速淘汰落后產(chǎn)能,代之以產(chǎn)能更高的二元母豬。


  “科技創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力。我國種豬卡脖子問題突出。從長期來看,我國生豬種業(yè)附屬于產(chǎn)業(yè)大盤子中,難以體現(xiàn)農(nóng)以種為先的指導思想,企業(yè)自主培育積極性弱。頂端核心育種體系規(guī)模小,獨立分散的種豬供給模式導致無法形成自主的種業(yè)科技創(chuàng)新能力。疫病持續(xù)沖擊生豬種業(yè),集團化、專業(yè)化種業(yè)公司仍處于起步階段。”朱增勇說。


  針對生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的突出問題和生豬產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)的卡脖子技術(shù)難題,業(yè)界應當從品種資源保護和核心種群培育、營養(yǎng)與飼料、智慧養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、豬病防控、廢棄物無害化處理與資源化利用、屠宰加工等方面,加大協(xié)同創(chuàng)新攻關(guān)力度。


  朱增勇表示,我國生豬種質(zhì)資源豐富,但利用率低。希望未來隨著地方種豬資源保護利用、種業(yè)科技創(chuàng)新能力的提升、研企合作機制的不斷完善、集團化育種加速發(fā)展,我國種豬自給率能夠顯著提升。


  “當前,豬價回落,養(yǎng)殖場切莫產(chǎn)生恐慌心理。應該認識到,隨著生豬產(chǎn)能恢復,豬價回落是必然趨勢。同時,豬價也不會一直回落,伴隨著壓欄大豬被市場消化,豬價仍將季節(jié)性反彈。養(yǎng)殖者要繼續(xù)做好非洲豬瘟等重大疫病的防控,以免錯失豬價回升行情?!敝煸鲇抡f。(記者 黃俊毅)


  轉(zhuǎn)自:經(jīng)濟日報

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