目前，全國秋收基本結(jié)束，記者近日在湖南、福建和黑龍江等一些糧食產(chǎn)區(qū)的田間地頭感受到，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，綠色的耕種方式、對質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)和農(nóng)業(yè)科技的廣泛應(yīng)用讓廣大農(nóng)民在豐收之外，更有“穩(wěn)收”“優(yōu)收”。

　　綠色打底 讓農(nóng)產(chǎn)品更安全

　　秋收是金黃色，但它的底色卻是綠色。這也是時下不少農(nóng)民一種全新的生產(chǎn)方式和耕作理念。11月初，當(dāng)別人家的中稻都已收割完畢，福建省南平市浦城縣臨江鎮(zhèn)水西村萬鑫家庭農(nóng)場的稻田里還滿是“低著頭”的金黃稻穗。

　　“這是再生稻，是綠色種植。中稻割了以后，不用播種、不用施肥、不用打藥，還能再長一季，再收四五百斤。”農(nóng)場負(fù)責(zé)人馬芳華向記者“解惑”，“別看畝產(chǎn)只有400多斤，因為不用重新栽種，相當(dāng)于一畝地少用幾十斤農(nóng)藥化肥。”

　　在黑龍江省延壽縣信合有機稻米專業(yè)合作社基地，記者在稻田里看到了一種和黑土顏色差不多的薄膜。合作社理事長姚宏亮介紹，因為種植有機水稻，合作社使用的地膜全是玉米淀粉可降解材料制作而成。它可以抑制雜草生長，避免除草劑的使用，促進(jìn)土壤中有機肥的發(fā)酵分解，充分保障有機水稻的綠色生長環(huán)境，實現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量雙提升，每斤稻谷可以賣到5元多。

　　湖南省益陽市資陽區(qū)種植大戶鐘育賢曾被“只管規(guī)模大、不顧污染重”的種植方式“坑慘了”。他說，以前施肥只顧“一炮轟”，不僅絲毫不能提高稻米品質(zhì)，還造成水質(zhì)富營養(yǎng)化和土壤重金屬活性提高。

　　這兩年鐘育賢開始使用測土配方施肥，只要在手機上打開專門軟件，選擇作物種類，再給農(nóng)田進(jìn)行定位，一張詳盡的“配方施肥表”便呈現(xiàn)出來。“然后把數(shù)據(jù)輸入智能配肥機，地里要的肥料就配好了。”鐘育賢說，這樣至少可以將施肥量減少50%。

　　追求品質(zhì) 種出更好的大米

　　盡管優(yōu)質(zhì)大米有一套包含很多數(shù)據(jù)的詳細(xì)評價體系，但由于不同消費者有不同口味，最終吃到嘴里的是大米而不是數(shù)據(jù)，因此最近幾年“品鑒大會”“試吃實驗”也逐漸開始流行起來。

　　秋收之后，鐘育賢最緊要的一個工作就是參加農(nóng)業(yè)部門組織的“試吃實驗”。“我今年已經(jīng)參加了三次試吃了。”他告訴記者，自己每年種植的品種全都是靠嘴巴“選出來的”。自己還會專門辟出一塊試驗田，用不同的耕種方式來對比不同的品種，選出最好的那個進(jìn)行大規(guī)模種植。“你聞聞這個‘黃花占’，是我去年試驗用油菜當(dāng)?shù)追?，加上其他一些生態(tài)方法種出來的。”鐘育賢拿著一個裝滿大米的玻璃罐向記者說。

　　這樣做的還有福建省福州市長樂區(qū)玉田鎮(zhèn)東渡村美生家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人陳美生。

　　“優(yōu)質(zhì)稻肯定是趨勢，而且賣谷子不如賣大米，所以現(xiàn)在我們都是種植加工一條龍產(chǎn)業(yè)。”摸出門道的陳美生，每一年都會小范圍試種十多個品種，看看市場的反映，第二年再調(diào)整。2016年，陳美生種出的“玉針香”米粒修長、米香濃郁，大受市場歡迎，價格高達(dá)12.9元/斤，每畝產(chǎn)值6000元，是普通稻谷產(chǎn)值的4倍。陳美生因此還創(chuàng)建了自己的品牌“米哪兒”。

　　玩轉(zhuǎn)科技 讓種田更簡單

　　今年10月公布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，2018年我國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到58.3%，比1996年的15.5%提高了42.8個百分點。這其中，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機械的大規(guī)模投入使用，為鄉(xiāng)村振興帶來充沛動力，讓種田變得更加簡單。

　　以前收上來的稻谷要放在馬路邊曬，不僅時間長，而且車子碾壓后還會貶值。如今，在陳美生的烘干中心，幾臺正在工作的烘干機呼呼作響，邊上卻見不到一個工人。原來，通過手機數(shù)據(jù)傳輸，陳美生坐在辦公室就完成了操作和監(jiān)控：“農(nóng)忙時我們一天可以處理1000噸稻谷，烘干的同時還能除雜，就像一臺大型‘稻谷洗衣機’。”

　　“要是不學(xué)，不出三五年你就得落后。”年過五旬的鐘育賢曾天天和農(nóng)用無人機打交道，對于農(nóng)機的使用早就超過一般農(nóng)民，但他仍不敢怠慢。“現(xiàn)在無人機的更新速度很快，仿地飛行、智能刷機這些概念，前兩年聽都沒聽過。更不要說其他設(shè)備了。”鐘育賢告訴記者，自己常常趁著廠家上門免費做保養(yǎng)的機會，在旁邊 “偷師”。

　　如今，隨著國家對農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的新需求，科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占比重逐漸擴大。湖南省農(nóng)廣校校長梁先明告訴記者，在秋收之后并不是農(nóng)閑，不少農(nóng)民都會趁這個機會抓緊充電。農(nóng)業(yè)部門不僅會組建多支專家團隊、開發(fā)各類學(xué)習(xí)課件和舉辦大量培訓(xùn)，還會啟動各種異地交流實踐活動，讓越來越多的農(nóng)民開闊眼界、熟練技能、更新觀念。（記者周勉、林超、王建）

　　轉(zhuǎn)自：新華社

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