最近，日本研究學(xué)者表明：富含維生素B的食物，如葉酸和維生素B - 6的B族維生素可減少因中風(fēng)和心臟病而引起的死亡風(fēng)險(xiǎn)問題。此項(xiàng)研究中，日本研究人員調(diào)查維生素B對(duì)男性和女性的影響，但調(diào)查結(jié)果顯示：富含維生素B的食物對(duì)男女均有益。

　　早期的研究結(jié)果:葉酸和維生素B - 6，可能會(huì)降低男性的心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。同樣的維生素似乎也減少女性中風(fēng)和心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)。蔬菜，水果，全谷物或豆類等富含葉酸。B6來源包括魚，蔬菜，肝臟，肉類，全谷類等維生素B6、葉酸防治心臟病 研究人員通過對(duì)23119名男子和35611女子進(jìn)行調(diào)查，通過完成飲食習(xí)慣問卷調(diào)查，其年齡均在40和79歲之間。

　　在跟蹤調(diào)查14年后，他們發(fā)現(xiàn)有986人死于中風(fēng)，424人死于心臟病，和2,087人有與心血管相關(guān)的疾病。病人被分為5組，給予葉酸，維生素B6和維生素B12。在男性組，研究人員發(fā)現(xiàn)高食入葉酸和B6與心臟衰竭死亡人數(shù)明顯減少有關(guān)。在女性組，他們發(fā)現(xiàn)中風(fēng)，心臟病和心血管相關(guān)疾病的死亡人數(shù)大大減少。而維生素B12就沒有發(fā)現(xiàn)此方面的相關(guān)性。而且，在排除其余相關(guān)因素的情況下，維生素B6及葉酸對(duì)心血管疾病方面的保護(hù)效果沒有改變。研究人員說，葉酸和維生素B6可能通過降低血液中同型半胱氨酸的水平發(fā)揮作用。同型半胱氨酸被認(rèn)為是造成損害動(dòng)脈血管內(nèi)壁，促進(jìn)血液凝塊的物質(zhì)。

　　維生素B：需要更多的研究，在新聞發(fā)布會(huì)上，研究學(xué)者稱，日本人民需要增加葉酸和維生素B6的攝入。研究人員稱，葉酸，維生素B的攝入量與心血管疾病的關(guān)系有爭(zhēng)議；而此項(xiàng)研究結(jié)果僅限于亞洲人。對(duì)于此項(xiàng)研究，我們?nèi)孕柽M(jìn)一步的研究。此項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)布在美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)的《中風(fēng)》雜志上。

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