秋風(fēng)漸起，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和飲品選擇也悄然發(fā)生變化，秋季養(yǎng)生茶與應(yīng)季健康飲品成為了市場(chǎng)的“寵兒”，不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求，也引領(lǐng)了新消費(fèi)潮流。

　　應(yīng)季健康飲品、養(yǎng)生茶走俏

　　天氣漸涼，秋季養(yǎng)生保健被越來(lái)越多的消費(fèi)者提上日程。抖音生活服務(wù)相關(guān)報(bào)告指出，在全民大健康潮流的推動(dòng)下，健康飲品逐漸成為消費(fèi)者的新寵，低糖茶、原葉茶以及新中式茶飲等受到消費(fèi)者青睞。什么值得買相關(guān)數(shù)據(jù)也顯示，“養(yǎng)生”熱度同比增長(zhǎng)21.71%，小米、山藥GMV（商品交易總額）分別同比增長(zhǎng)45.12%、16.04%，枸杞、山藥、薏米也受到消費(fèi)者普遍歡迎。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品保持了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，燕窩、參片、阿膠位居品類消費(fèi)前列。

　　記者了解到，現(xiàn)如今，消費(fèi)者在飲品選擇上，除了追求口感和口味，也愈發(fā)注重其健康屬性?！?0后”茶飲愛(ài)好者小田在接受記者采訪時(shí)表示，“我平時(shí)很喜歡喝茶，尤其是到了干燥的秋冬季節(jié)，我更傾向于選擇那些茶底健康、沒(méi)有過(guò)多添加劑的養(yǎng)生飲品?！?/p>

　　艾媒咨詢相關(guān)報(bào)告指出，2023年中國(guó)養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到411.6億元，同比增長(zhǎng)27.3%。此外，養(yǎng)生茶飲消費(fèi)不再受限于中老年群體，已逐步向年輕消費(fèi)者滲透，且該趨勢(shì)預(yù)計(jì)將進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大以及消費(fèi)能力的提升，養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)的消費(fèi)潛力將逐步得到釋放。

　　值得注意的是，中醫(yī)藥文化的復(fù)興以及藥食同源理念的發(fā)展，也為養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)注入了新的活力，推動(dòng)其市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2028年中國(guó)養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望突破千億元大關(guān)，達(dá)到1189.5億元。

　　品牌、醫(yī)療機(jī)構(gòu)推各類創(chuàng)意新品

　　記者注意到，隨著健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)茶飲的個(gè)性化需求也在不斷增長(zhǎng)。眾多茶飲品牌及醫(yī)療機(jī)構(gòu)以此為發(fā)展契機(jī)，紛紛推出創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的多元需求。

　　記者了解到，9月17日，東方樹葉節(jié)令限時(shí)飲品——桂花烏龍新裝上市。據(jù)悉，這款新品巧妙地將桂花與烏龍茶相結(jié)合，并堅(jiān)持原葉萃取，實(shí)現(xiàn)“0糖0卡0脂0香精0防腐劑”，口感細(xì)膩醇厚。此外，產(chǎn)品整體的包裝設(shè)計(jì)和色彩也與秋季相契合。

　　9月19日，喜茶上新全新品類“超級(jí)植物茶”系列第二款單品“去火·纖體瓶”。據(jù)了解，該新品選用苦瓜搭配羽衣甘藍(lán)，并加入紅富士蘋果、黃檸檬等新鮮果蔬，茶香與果香交織，口感鮮爽輕盈。這也是繼同系列首款“羽衣纖體瓶”后，喜茶推出的又一款茶飲創(chuàng)意新品。該款產(chǎn)品在延續(xù)超級(jí)植物茶產(chǎn)品輕負(fù)健康優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，更貼合秋季養(yǎng)生降燥的消費(fèi)需求。

　　除此之外，伴隨中華飲食文化在年輕消費(fèi)群體中的復(fù)興，“不時(shí)不食”的追求成為餐飲行業(yè)的新消費(fèi)趨勢(shì)。記者看到，多家醫(yī)院研制出各類秋季養(yǎng)生茶，如江蘇省揚(yáng)州市江都人民醫(yī)院推出了養(yǎng)陰潤(rùn)肺茶、清喉利咽茶、養(yǎng)陰安神茶，這些中藥養(yǎng)生茶飲不僅符合秋季的氣候特點(diǎn)和消費(fèi)者的健康需求，也體現(xiàn)了中醫(yī)藥文化的獨(dú)特魅力。這種將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代飲食習(xí)慣相融合的創(chuàng)新方式，為茶飲市場(chǎng)注入了新的活力。

　　多措并舉應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與潛在挑戰(zhàn)

　　入秋以來(lái)，養(yǎng)生茶與應(yīng)季健康飲品備受消費(fèi)者的青睞。對(duì)此，知名戰(zhàn)略定位專家詹軍豪在接受記者采訪時(shí)表示，“首先，天氣轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)者的身體需要適應(yīng)溫度的變化，因此傾向于選擇能夠調(diào)節(jié)身體機(jī)能、增強(qiáng)免疫力的飲品。其次，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)健康的重視程度也在增加，而中醫(yī)文化中強(qiáng)調(diào)的‘治未病’理念，即通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)來(lái)預(yù)防疾病，恰好符合了消費(fèi)者追求自然療法的需求?！?/p>

　　業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)健康、養(yǎng)生飲品的需求愈發(fā)旺盛。未來(lái)，茶飲品牌和醫(yī)療機(jī)構(gòu)仍需在多方面進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)踐。例如，在產(chǎn)品研發(fā)上，茶飲品牌可以推出不同口味、不同功能的養(yǎng)生茶產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求；醫(yī)療機(jī)構(gòu)也可以通過(guò)與茶飲品牌的合作，研發(fā)出更加健康的飲品。在包裝設(shè)計(jì)上，可以采用環(huán)保材料，并增加時(shí)尚、簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)元素，吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注。在營(yíng)銷策略上，可以通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，擴(kuò)大品牌的影響力。此外，大消費(fèi)行業(yè)分析師楊懷玉補(bǔ)充道，“短劇面向下沉市場(chǎng)的用戶群體與秋季養(yǎng)生茶、應(yīng)季健康飲品的消費(fèi)者基本重合，還可以利用短劇開展跨界品牌營(yíng)銷?！?/p>

　　“養(yǎng)生、健康飲品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)也引發(fā)了對(duì)其可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注。當(dāng)前市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局主要體現(xiàn)在品牌競(jìng)爭(zhēng)和品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)上。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，不同品牌更需要依托自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)來(lái)吸引消費(fèi)者。而品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)則表現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)的提升上，包括原材料的選擇、生產(chǎn)工藝的優(yōu)化、售后服務(wù)體系的完善等?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，面對(duì)潛在的挑戰(zhàn)，相關(guān)部門需要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管的力度，建立健全法律法規(guī)和市場(chǎng)規(guī)則，打擊虛假宣傳、夸大宣傳等違法行為，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。同時(shí)，也需要鼓勵(lì)和支持企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和人才培養(yǎng)，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升。另外，有關(guān)部門可以采取如定期開展市場(chǎng)調(diào)研和監(jiān)督檢查、及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)信息和預(yù)警、引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律和自我管理等措施，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者　盧 岳　王紫茜）

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