"今年中國奶商指數(shù)得分為66.8分，國民喝奶意識、知識與行為均有不同程度提升，國人喝奶進(jìn)入提質(zhì)升級的新階段。"5月24日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會(huì)、荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合發(fā)布的《2024中國奶商指數(shù)報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示。

　　"中國奶商指數(shù)"概念于2018年首次提出，從喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個(gè)維度來衡量國人認(rèn)識和食用乳制品的情況。自2018年起，中國奶商指數(shù)穩(wěn)步攀升，持續(xù)向好：2018-2023年，中國奶商指數(shù)依次為60.6分、60.7分、62.7分、62.7分、63.2分、64.1分；2024年中國奶商指數(shù)較上年增長2.7分，為七年來最大增幅。

　　具體來看，在2024年中國奶商指數(shù)中，公眾喝奶意識指數(shù)為89.6，比去年增加了5.6，為歷年最大增幅。喝奶知識指數(shù)為58.7，比去年增加了2.7，為六年來最大增幅。喝奶行為指數(shù)為54.9，增幅稍顯平穩(wěn)。

　　除了各項(xiàng)指數(shù)有所提升以外，《報(bào)告》顯示，飲奶達(dá)標(biāo)的公眾比例、公眾平均每日攝入乳制品，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)均達(dá)到歷年最高水平?！秷?bào)告》指出，《中國居民膳食指南（2022）》建議中國居民每人每天攝入乳制品300-500克，達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的公眾比例為35.6%，去年僅為24.1%。公眾平均每日攝入乳制品約266克，距300克的門檻更近一步。75.7%的公眾能夠做到每周至少5天攝入乳制品，但能夠正確認(rèn)知到每天應(yīng)攝入300-500克乳制品的人不足六成，喝奶認(rèn)知及實(shí)際行動(dòng)仍有不小進(jìn)步空間。

　　"七年來，中國奶商指數(shù)洞察我國乳制品消費(fèi)趨勢，每天一杯奶已經(jīng)融入了更多人的日常生活，助力國民健康水平的提升，也為更好地發(fā)展乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提供了借鑒。"中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政表示。

　　在消費(fèi)人群方面，《報(bào)告》指出，"95后""Z世代"已經(jīng)成為乳制品消費(fèi)主力軍。《報(bào)告》顯示，1995-2009年出生的"Z世代"奶商指數(shù)為67.1，略高于平均水平。35.9%的"Z世代"能夠做到每天至少攝入300克的乳制品。除了注重營養(yǎng)和口味外，他們還特別關(guān)注環(huán)保包裝，其中47.7%的"Z世代"購買乳制品時(shí)會(huì)主動(dòng)查看標(biāo)簽，近八成會(huì)查看營養(yǎng)成分表，超八成"Z世代"選購乳制品時(shí)會(huì)受到環(huán)保認(rèn)證標(biāo)志的影響。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長、國際乳制品聯(lián)合會(huì)（IDF）中國國家委員會(huì)榮譽(yù)主席宋昆岡指出，"乳制品是我們?nèi)粘Ｉ攀车闹匾獦?gòu)成部分，每天足量攝取，才能夠擁有強(qiáng)健的體魄。當(dāng)前，我國乳制品科普工作取得了積極進(jìn)展，以'Z世代'為代表的年輕消費(fèi)群體，正以敏銳的健康意識和積極的生活態(tài)度，推動(dòng)奶商指數(shù)持續(xù)提升，但是相比于其他國家，我國人均奶類消費(fèi)量還有很大的提升空間。"（記者 暴夢川）

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日報(bào)

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