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西貝董事長(zhǎng):這個(gè)時(shí)候漲價(jià)不對(duì)


來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2020-04-12





  繼海底撈宣布門店菜品價(jià)格恢復(fù)到1月26日停業(yè)前水平后,4月11日早間,西貝董事長(zhǎng)賈國龍發(fā)微博承認(rèn)在今年2月、4月兩次調(diào)價(jià),但僅為上海及周邊城市。隨后賈國龍?jiān)谖⒉┥现虑?,并表示疫情期間所有漲價(jià)的外賣、堂食菜品價(jià)格恢復(fù)到1月26日門店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。西貝方面也向北京青年報(bào)記者證實(shí),北京門店并未在疫情期間調(diào)價(jià),因此并不在本次回調(diào)范圍內(nèi)。

  董事長(zhǎng)承認(rèn)有門店疫情后漲價(jià)

  日前有杭州網(wǎng)友曬出西貝的就餐賬單:43元的大拌菜,79元的炒羊肉……該網(wǎng)友稱西貝連羊肉串都賣9元/串,評(píng)價(jià)“西貝漲價(jià)幅度真心大”。

  對(duì)于此事,西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人曾回復(fù)北青報(bào)記者稱,受原材料供應(yīng)價(jià)格的影響,西貝最近一次菜品價(jià)格調(diào)整,是在2019年12月份進(jìn)行的,新價(jià)格于2020年1月初全部在菜單上體現(xiàn)。不過西貝方面4月11日表態(tài)稱,關(guān)于漲價(jià)的問題,根據(jù)內(nèi)部再三核查,更正此前信息。

  4月11日早間,西貝董事長(zhǎng)賈國龍發(fā)微博稱,西貝確實(shí)在疫情防控開始后漲價(jià)了。賈國龍表示,2月1日起,西貝莜面村上海及周邊8個(gè)城市的18道外賣菜品,上漲1元至10元不等。4月6日起,上海12家門店的25道堂食菜品,也上漲1元至10元不等。全國其他374家門店的堂食價(jià)格沒變。

  宣布上海等地回調(diào)價(jià)格到停業(yè)前標(biāo)準(zhǔn)

  賈國龍也表示,“這個(gè)時(shí)候漲價(jià),不對(duì)?!辈⑿紡募慈臻_始,疫情期間所有漲價(jià)的外賣、堂食菜品價(jià)格恢復(fù)到2020年1月26日門店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。

  此外,5月31日前,在全國59個(gè)城市386家西貝門店堂食用餐,可以享受吃100元返50元的優(yōu)惠,以表誠意?!?0元的返券只能下次使用了,其實(shí)我們也挺難的,還希望您支持生意。”賈國龍表示。

  對(duì)于這一表態(tài),多名網(wǎng)友在該微博下發(fā)表評(píng)論,部分贊成西貝舉措,也有網(wǎng)友認(rèn)為西貝跟風(fēng)海底撈蹭熱點(diǎn)。部分網(wǎng)友稱,西貝本身菜品已經(jīng)不算便宜了,再漲價(jià)真的很難消費(fèi)得起。

  北京去年調(diào)整過價(jià)格此次未漲價(jià)

  根據(jù)賈國龍的微博,北京地區(qū)西貝門店似乎并不在此次“降價(jià)”行列中。對(duì)于北京地區(qū)的門店是否會(huì)同步降價(jià),西貝方面回應(yīng)稱,本輪回調(diào)價(jià)格僅是在疫情期間漲價(jià)的區(qū)域,北京并沒有在此期間漲價(jià),因此也不會(huì)回調(diào)。

  雖然在疫情期間沒漲,但西貝北京門店確實(shí)已經(jīng)在去年年底完成了一波調(diào)價(jià)。北青報(bào)記者通過對(duì)同一西貝門店顧客結(jié)賬單的菜品單價(jià)發(fā)現(xiàn),相比于2019年上半年的價(jià)格,西貝去年年底部分菜品執(zhí)行的價(jià)格確實(shí)已經(jīng)提高了不少。其中,肉夾饃已經(jīng)從13元漲到15元;牛扇子骨肉從23元/兩上漲到29元;牛棒骨從43元/斤漲到63元。


  轉(zhuǎn)自:北京青年報(bào)

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