法律條文
第三十四條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：
?。ㄊ俗⑻摷偕a(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。
第一百二十四條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：
?。ǘ┯贸^保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑。
案例解讀
某公司是一家經(jīng)營肉制品加工的公司。2017年2月，當?shù)毓ど滩块T接到群眾舉報，稱該公司將過期火腿重新打印生產(chǎn)日期后再次銷售。執(zhí)法人員立即到該公司進行突擊檢查。到了該公司的生產(chǎn)車間后，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)在另一個非常隱蔽的庫房內(nèi)，堆滿了各種火腿腸、臘肉等包裝食品，工人正在擦拭商品上的生產(chǎn)日期，然后用打碼機、封裝機等包裝設備進行再次包裝。據(jù)該公司的工人交代，這些商品包裝上的生產(chǎn)日期早已過期，為了節(jié)省成本，他們就將庫存的產(chǎn)品拿出來，撕掉外包裝，用打碼機在空白食品袋上打上新的生產(chǎn)日期，進行重新包裝。最后，工商部門將所有涉嫌違反《食品安全法》的肉制食品查扣，并將對這些肉制食品的流向做進一步調(diào)查。該公司應受到怎樣的處罰？
專家說法
食品上的生產(chǎn)日期是商品在生產(chǎn)線上完成所有工序之后，經(jīng)過檢驗并包裝成為可以在市場上銷售的成品時的日期和時間。它的主要目的在于提醒消費者在購買商品后根據(jù)生產(chǎn)日期的提示來食用，同時監(jiān)督生產(chǎn)廠家和經(jīng)營者是否按照法律規(guī)定，在生產(chǎn)日期的時間范圍內(nèi)進行生產(chǎn)和銷售商品。根據(jù)我國《食品安全法》第三十四條的規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。本案例中，該公司撕掉已過期的火腿腸外包裝，重新進行生產(chǎn)日期的噴碼后繼續(xù)銷售，違反了法律規(guī)定，根據(jù)《食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，其應承擔行政處罰。
一句話點評
食品的生產(chǎn)經(jīng)營應嚴格遵照生產(chǎn)日期進行，生產(chǎn)銷售過期食品會危害消費者的身體健康，也會影響企業(yè)自身的形象，必將受到法律的制裁。
（本文摘自由中國醫(yī)藥科技出版社出版的《看圖讀懂食品安全法》）
轉(zhuǎn)自：中國醫(yī)藥報
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