健康中國，奶業(yè)先行。

　　繼去年發(fā)布首個《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》之后，7月19日，中國奶業(yè)協(xié)會和農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(北京)發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報告(2017)》。報告顯示，我國乳品質(zhì)量安全水平大幅提高，乳品企業(yè)競爭力穩(wěn)步提升，奶業(yè)全面振興邁出了新的步伐。

　　中國奶業(yè)協(xié)會有關負責人在新聞發(fā)布會上介紹，奶業(yè)備受國家重視、社會關注和民眾關心，中央領導同志多次就奶業(yè)發(fā)展作出重要指示，對振興民族奶業(yè)、引導乳品消費提出明確要求。“十三五”開局以來，我國奶業(yè)以奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以保障乳品質(zhì)量安全為核心，加快轉(zhuǎn)變奶牛養(yǎng)殖方式，推動乳品加工優(yōu)化升級，現(xiàn)代奶業(yè)建設不斷向前邁進。2016年，國務院有關部門繼續(xù)加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，進一步完善乳品法規(guī)標準體系，著力提高奶牛養(yǎng)殖水平，大力提升乳品企業(yè)競爭力，全過程嚴格監(jiān)管嬰幼兒配方乳粉， 不斷加大執(zhí)法監(jiān)管力度，構(gòu)建嚴密的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)管體系和高效安全的生產(chǎn)體系，有力保障了乳品質(zhì)量安全。

　　《中國奶業(yè)質(zhì)量報告(2017)》顯示，2016年奶業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量安全呈現(xiàn)五大特點：一是乳品產(chǎn)量保持穩(wěn)定；二是乳品質(zhì)量持續(xù)提升；三是現(xiàn)代奶業(yè)建設穩(wěn)步推進；四是質(zhì)量安全監(jiān)管嚴格；五是領軍企業(yè)表現(xiàn)突出。

　　報告顯示，2016年，全國奶類產(chǎn)量3712萬噸、乳制品產(chǎn)量2993萬噸，生產(chǎn)規(guī)模僅次于美國和印度，居世界第三位。生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳制品抽檢合格率99.5%，在食品中保持領先。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%，比2015年提高了1.5個百分點。另外，全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6.4噸，同比增長6.7%。存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到53%，同比提高4.7個百分點。規(guī)模牧場100%實現(xiàn)機械化擠奶，80%以上配備全混合日糧(TMR)攪拌車。

　　值得一提的是，國家在對生鮮、嬰幼兒配方奶粉方面的檢測可謂嚴苛，月月抽檢成為常態(tài)確保了乳制品的安全。

　　報告顯示，連續(xù)第8年組織實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃和專項整治行動，落實“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項措施”，全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，現(xiàn)場檢查奶站1.1萬個(次)和運輸車0.82萬輛(次)。加強乳制品質(zhì)量監(jiān)督抽檢，堅持嬰幼兒配方乳粉“月月抽檢、月月公開”，開展復原乳標簽標識現(xiàn)場監(jiān)督檢查，全年抽檢乳制品3318批次，嬰幼兒配方乳粉2532批次。

　　《中國奶業(yè)質(zhì)量報告(2017)》用數(shù)據(jù)說話，國產(chǎn)乳制品的合格率接近100%，而乳制品企業(yè)通過踏踏實實的做實業(yè)，用質(zhì)量贏得榮譽的同時，企業(yè)規(guī)模也在不斷壯大。

　　報告中稱，2016年奶業(yè)20強(D20)企業(yè)自建牧場荷斯坦奶牛存欄168萬頭，占全國荷斯坦奶牛存欄總量的24%；乳制品銷售額1930億元，約占全國乳制品銷售總額的55%。伊利、蒙牛入選中國最具價值品牌100強，伊利榮登首位。伊利、蒙牛還入圍全球乳品企業(yè)十強，伊利排名第八，蒙牛排名第十。在世界食品品質(zhì)評鑒大會上，現(xiàn)代牧業(yè)純牛奶連續(xù)四次蟬聯(lián)金獎，飛鶴嬰幼兒配方奶粉連續(xù)三次蟬聯(lián)金獎，旗幟嬰幼兒配方奶粉榮獲特別金獎。君樂寶嬰幼兒配方奶粉登陸香港銷售。

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