日前，貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)聯(lián)合推出了2017年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告之系列一《中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的雙速增長(zhǎng)：在家和在外消費(fèi)》報(bào)告，報(bào)告的研究結(jié)果顯示，中國(guó)家庭的快速消費(fèi)品依然呈現(xiàn)“雙速”發(fā)展，與此同時(shí)，不同于以往在家烹飪，許多中國(guó)消費(fèi)者如今更加親睞餐廳外賣或外出就餐。

　　中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢(shì)出現(xiàn)變化，“在外”（OutofHome,OOH）消費(fèi)顯著增長(zhǎng)，表明中國(guó)消費(fèi)者選擇食品飲料消費(fèi)的方式正在發(fā)生重大改變。據(jù)悉，今年除了照常對(duì)40000個(gè)家庭的在家消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查以外，凱度消費(fèi)者指數(shù)和貝恩還分析了一、二線城市4000名中國(guó)個(gè)人消費(fèi)者。我們通過(guò)智能手機(jī)搜集其在外消費(fèi)食品飲料的情況，并結(jié)合其他數(shù)據(jù)來(lái)源，對(duì)餐飲渠道的整體動(dòng)態(tài)進(jìn)行了深入剖析。結(jié)果顯示，從2013到2016年，為在家烹飪而采買的食品年增速為3%，然而同一時(shí)期的食品外賣增速卻高達(dá) 44%，外出就餐增速也達(dá)到10%。這一變化為快速消費(fèi)品（FMCG）的價(jià)值增長(zhǎng)開辟了新視野，為具備前瞻性的品牌帶來(lái)了重要機(jī)遇。結(jié)果表明全國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買食品、飲料的方式正在發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變。

　　中國(guó)網(wǎng)記者獲悉，今年的報(bào)告，就包括食品、飲料、家庭護(hù)理及個(gè)人護(hù)理在內(nèi)的整個(gè)快速消費(fèi)品市場(chǎng)而言，雙速增長(zhǎng)趨勢(shì)依然得到延續(xù)。同時(shí)，納入2016年研究的所有品類的家庭消費(fèi)依然疲軟，增速為3%，創(chuàng)五年新低。究其原因，在于銷量增長(zhǎng)平緩、價(jià)格上漲減速，從而拖累了快速消費(fèi)品市場(chǎng)的整體銷售額增長(zhǎng)。

　　市場(chǎng)的分化給不少企業(yè)敲響了警鐘，這些企業(yè)已經(jīng)開始將這一趨勢(shì)融入其戰(zhàn)略，認(rèn)識(shí)到了雙速發(fā)展的重要性?，F(xiàn)在，他們也應(yīng)充分做好準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)在外消費(fèi)這一最新趨勢(shì)。

　　報(bào)告指出，今年影響中國(guó)快消品市場(chǎng)的關(guān)鍵趨勢(shì)有：中國(guó)電商渠道繼續(xù)高歌猛進(jìn)，銷售額增速達(dá)到52.6%以上，目前，線上渠道占快速消費(fèi)品銷售總額的7%，過(guò)去兩年來(lái)市場(chǎng)份額實(shí)現(xiàn)翻番，大賣場(chǎng)份額下滑了2%，超市或小超市的增速放慢到 2%，僅略高于通貨膨脹率，與之形成對(duì)比的是，便利店的增長(zhǎng)達(dá)到7.4% ，與健康或個(gè)人衛(wèi)生相關(guān)的品類滲透率較高且不斷增長(zhǎng)，個(gè)人護(hù)理品類以及大部分高端化單品亦是如此，因?yàn)橛匈?gòu)買能力的中國(guó)購(gòu)物者愿意為優(yōu)質(zhì)商品買單。

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀