企業(yè)多項(xiàng)措施仍難以拉動(dòng)銷量

經(jīng)銷商庫存高方便面為何不好賣了

　　今年上半年，漲價(jià)、發(fā)高端新品、跨界營(yíng)銷都沒能讓方便面的銷量走高。康師傅方便面業(yè)務(wù)同比下滑1%，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)增長(zhǎng)乏力，日清食品整體營(yíng)收下滑……方便面為何不好賣了？

　　企業(yè)自救收效甚微

　　上半年，康師傅、統(tǒng)一、日清食品都采取了“自救”措施，但方便面仍未走出銷售困境。

　　今年5月，康師傅上調(diào)旗下方便面產(chǎn)品的零售價(jià)，袋裝面建議零售價(jià)由2.8元提升至3元，經(jīng)典桶裝面由4.5元提升至5元。

　　中國(guó)商報(bào)記者向多位經(jīng)銷商咨詢，同福食品相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言：“5月初，康師傅向各大經(jīng)銷商發(fā)布調(diào)價(jià)通知。我們手中還有大量庫存，所以供給縣城商超的產(chǎn)品價(jià)格還是較低的。我們還在搞競(jìng)價(jià)，廠家也提醒過我們好幾次了，但產(chǎn)品賣不出去，我們也很為難?！?/p>

　　為了讓方便面更好賣，“康師傅們”也想盡辦法讓方便面高端化。在康師傅官方旗艦店里，“御品盛宴”售價(jià)為2碗裝29.9元，速達(dá)碗面的售價(jià)為34.9元/碗；在統(tǒng)一線上旗艦店中，滿漢大餐方便面的售價(jià)為4碗74.1元；在日清食品旗艦店中，日清拉王的價(jià)格為4碗75.6元。

　　康師傅財(cái)報(bào)顯示，經(jīng)典系列方便面歸屬于高價(jià)袋面，而高價(jià)袋面從去年開始收入承壓。今年上半年，康師傅的高價(jià)袋面銷售額同比下滑5.5%，中價(jià)袋面下滑13.8%，干脆面及其他銷量下滑9.2%。

　　統(tǒng)一并未在財(cái)報(bào)中提到高價(jià)面的具體銷售情況。統(tǒng)一的經(jīng)銷商中山仁達(dá)貿(mào)易發(fā)展有限公司的工作人員告訴記者，單價(jià)超過10元的方便面在線下銷售表現(xiàn)不好，經(jīng)銷商一般都不進(jìn)這些高端方便面。

　　在電商平臺(tái)，康師傅“御品盛宴”的月銷量是4000件，康師傅速達(dá)碗面的月銷量是1000件；統(tǒng)一滿漢大餐方便面月銷量是400件；日清拉王的月銷量是900件。而上述三家企業(yè)單價(jià)3元以下的方便面月銷量均超過萬件。

　　產(chǎn)品難賣或常態(tài)化

　　“誰先漲價(jià)，誰沒銷量。”有經(jīng)銷商開玩笑說，“每個(gè)經(jīng)銷商都在用最低價(jià)跟商超談，誰都不愿意先漲價(jià)。每次廠商發(fā)布漲價(jià)通知，都有經(jīng)銷商站出來反對(duì)，但是沒什么用?！?/p>

　　經(jīng)銷商品澤食品有限公司的工作人員表示：“站在經(jīng)銷商的角度，向廠家進(jìn)購(gòu)的產(chǎn)品數(shù)量越多，廠商優(yōu)惠力度就越大。如果進(jìn)購(gòu)產(chǎn)品數(shù)量少，經(jīng)銷商的利潤(rùn)是非常低的。我目前的庫存還有很多，到今年年底可能都消化不完。”

　　“租倉(cāng)庫是最頭疼的事?！庇幸晃环奖忝娼?jīng)銷商直言，“有的廠商，什么貨不好賣，就發(fā)什么貨給你。8月的庫存還沒賣完，10月的新產(chǎn)品又來了，如此循環(huán)，永遠(yuǎn)賣不動(dòng)。我每天一睜眼就是沒賣完的庫存?！?/p>

　　方便面為何不好賣了？上述品澤食品有限公司的工作人員認(rèn)為，外賣、螺螄粉、自熱火鍋都是方便面的競(jìng)品。速食產(chǎn)品花樣越來越多，消費(fèi)者選擇這些新產(chǎn)品的概率也越來越大。

　　調(diào)研機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，外賣市場(chǎng)規(guī)模每增加1%，方便面消費(fèi)量就減少0.0533%。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國(guó)外賣市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)13319億元。

　　怪味新品差評(píng)不斷

　　記者發(fā)現(xiàn)，方便面企業(yè)近期推出的新品味道越來越怪。比如，白象官方公眾號(hào)近日宣布將推出“香臭面”系列，包含臭豆腐臟臟面、螺螄粉風(fēng)味臭臭面、臭豆腐螺螄粉風(fēng)味臭香面三款口味。此前，白象也曾推出香菜面系列。

　　記者在社交平臺(tái)小紅書搜索發(fā)現(xiàn)，部分消費(fèi)者對(duì)怪味方便面意見頗多。

　　有消費(fèi)者表示，白象香菜面面餅是綠色的，還有兩包香菜干、一袋醬包，泡出來不僅沒有一點(diǎn)香菜味，還很油膩。還有消費(fèi)者直言，這些怪味產(chǎn)品又貴又難吃。

　　記者向白象咨詢新品研發(fā)投入相關(guān)問題，截至發(fā)稿，暫未收到回復(fù)。

　　在社交媒體平臺(tái)，也有消費(fèi)者對(duì)方便面的食品安全問題提出疑問。

　　今年7月，有網(wǎng)友爆料稱，自己在食用統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面時(shí)，在酸菜包中吃出了疑似鼠頭的異物。昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司消費(fèi)者熱線工作人員當(dāng)時(shí)表示，已安排專員與消費(fèi)者聯(lián)系核實(shí)，具體情況需確認(rèn)。

　　康師傅的食品安全問題也被消費(fèi)者關(guān)注。截至目前，在黑貓投訴平臺(tái)，康師傅累計(jì)投訴達(dá)2700余條，問題涉及面餅發(fā)霉、吃出異物、保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)、包裝破損等。（記者 馬嘉）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)商報(bào)

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