近日，2024全國白酒國家評(píng)委年會(huì)在新疆可克達(dá)拉市舉辦。會(huì)上，來自全國的400余位國家級(jí)白酒評(píng)委依據(jù)香型、度數(shù)及價(jià)格帶等因素，結(jié)合中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的白酒計(jì)算機(jī)品酒系統(tǒng)，從產(chǎn)品香氣、酒體色澤、酒品口感等維度，對(duì)12大香型的200余款市場主流產(chǎn)品進(jìn)行專業(yè)品評(píng)和質(zhì)量鑒評(píng)，并圍繞白酒品質(zhì)提升、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面進(jìn)行了交流探討。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉表示，上半年，全國白酒產(chǎn)量、銷售收入、實(shí)現(xiàn)利潤分別同比增長3%、11%、15%，實(shí)現(xiàn)了量、價(jià)、利齊升?？梢哉f，在已經(jīng)預(yù)見到的市場波動(dòng)中，白酒產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出了強(qiáng)大的韌性。

　　可克達(dá)拉市人民政府黨組書記、市長曹萍表示，近年來，新疆立足自身資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，順應(yīng)發(fā)展趨勢，大力發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，如今，白酒產(chǎn)業(yè)已成為新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　在新疆伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司黨委書記陳智看來，國家白酒評(píng)委是白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和工藝變革、品質(zhì)提升和產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建和風(fēng)格創(chuàng)建、品牌打造和文化建設(shè)、市場培育和消費(fèi)引領(lǐng)的重要人才資源。

　　“作為國家級(jí)評(píng)委，我們要對(duì)品質(zhì)提出更高的要求，要通過專業(yè)的品鑒和解讀，讓消費(fèi)者了解美酒的附加價(jià)值，感受那些看不見卻真實(shí)存在的品質(zhì)之美。同時(shí)，要以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，為產(chǎn)業(yè)立心、為傳承立意、為消費(fèi)者樹立品質(zhì)標(biāo)桿?！彼螘裾f。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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