靠“風格”爭奪眼球 憑細節(jié)打動人心

調(diào)味品品牌創(chuàng)新包裝謀“出圈”

　　海天味業(yè)推出瓶蓋采用噴霧式設計的醬油新品和黃豆醬擠擠瓶，老干媽風味糟辣剁椒新品采用國潮風包裝，蓮花腐乳則設計了“一餐量”小塊獨立包裝……繼卷價格、卷配料、卷工藝之后，調(diào)味品行業(yè)的市場爭奪戰(zhàn)來到了包裝環(huán)節(jié)。業(yè)內(nèi)人士表示，包裝不僅僅有保護產(chǎn)品的功能，更是一種展現(xiàn)品牌形象和產(chǎn)品特色的方式。隨著消費者對個性化和獨特體驗的追求，創(chuàng)新的調(diào)味品包裝正逐漸成為為產(chǎn)品添彩的重要元素，為品牌帶來新的機遇和競爭優(yōu)勢。

　　視覺突出抓眼球

　　“包裝不只是包裝，更是產(chǎn)品體驗的一部分?！睒I(yè)內(nèi)人士指出，與傳統(tǒng)的簡約包裝相比，現(xiàn)代調(diào)味品包裝更注重整體視覺效果，以獨特的造型、鮮艷的色彩和精美的圖案吸引消費者的注意力。

　　近幾年，國潮風刮進了調(diào)味品行業(yè)，珮姐重慶火鍋以當?shù)芈糜尉包c為靈感設計的火鍋底料禮盒、老干媽近日推出的風味糟辣剁椒新品等都借助了當下流行的國潮風。業(yè)內(nèi)人士指出，將國潮元素融入調(diào)味品包裝設計是對產(chǎn)品外觀的美化，也是對本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、藝術的致敬和傳承，這使得調(diào)味品除了美味屬性之外，更顯新潮和時尚。

　　此外，也有品牌將產(chǎn)品打造成“顯眼包”，名稱或者特性十分醒目，更容易獲得消費者關注。例如，千禾味業(yè)旗下產(chǎn)品包裝上顯著的“千禾0”讓人過目不忘；吉得利新推出的2468松茸鮮調(diào)味料，包裝上4個醒目的數(shù)字精簡展示了這款產(chǎn)品的原料及優(yōu)勢；味好美西廚之選近日上新3款專用調(diào)味料，“雞肉專用”“海鮮專用”“牛排專用”被加大字號標注在瓶身顯著位置，為消費者節(jié)省選購時間。

　　瓶身升級更便捷

　　除了通過“美美噠”包裝吸引消費者眼球，調(diào)味品品牌還創(chuàng)新瓶身設計、包裝材質(zhì)等，以更好的產(chǎn)品質(zhì)量、便捷的使用方式，增加消費者黏性。

　　根據(jù)海天官微7月31日消息，全新海天黃豆醬擠擠瓶正式上市。這也是市面上首款大顆粒類醬料擠擠裝，打破了傳統(tǒng)大顆粒類醬料只能勺取、倒出的使用方式。海天官方介紹，這款擠擠裝沿用了海天蠔油品類的耐熱PET材料，新設計了大口徑十字閥硅膠片，擁有擠出順暢、豆粒擠不碎、用量可控的優(yōu)點。

　　這并非海天首次推出擠擠裝調(diào)味品。在2021年，海天針對玻璃瓶蠔油倒出難等痛點，推出了PET材質(zhì)的魚型瓶身蠔油擠擠裝，并憑借著“環(huán)保+使用便捷”的雙重特性，受到消費者青睞，該產(chǎn)品3年內(nèi)銷量突破了2億瓶。

　　看好擠擠裝的不僅有海天味業(yè)，李錦記推出了金蠔油擠擠裝、舊莊蠔油擠擠裝、財神蠔油擠擠裝等，百利有蜂蜜芥末醬擠擠裝，好樂門則推出了沙拉醬擠擠裝。

　　與擠擠裝有異曲同工之妙的倒置瓶也是近幾年醬料類產(chǎn)品包裝換新的熱門選擇。今年1月，卡夫亨氏首批國產(chǎn)倒置瓶番茄醬于青島工廠順利下線?！斑@一創(chuàng)新設計不僅避免了廚房的混亂和清潔難題，還減少了食品浪費、提高了產(chǎn)品使用效率?！笨ǚ蚝嗍戏矫娼榻B，在瓶型設計上，倒置瓶番茄醬針對中國市場進行了改良升級，大小適中，瓶身線條流暢，更符合中國消費者的握持習慣；采用了先進的防漏技術，確保醬汁不會在瓶口滴漏或外溢。去年，卡夫亨氏還憑借推出雙頭瓶番茄醬在網(wǎng)絡上引發(fā)大量關注。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，優(yōu)秀的包裝設計是回歸服務意識，在細節(jié)上做加法，追求“在功能性方面真正能解決問題”。例如，日本某品牌“不沾手醬料包”在使用時只需把醬料包開口處朝著食物輕輕對折，無需手撕、牙咬，更不會“漏一手”；韓國設計師設計了一款黃油包裝，包裝小盒用木質(zhì)小刀封口，小刀上的顏色代表著不同的口味，不僅方便選擇，消費者還可以使用小刀取用黃油，更加干凈便捷；也有設計師為八角等香料設計了預先稱量好的鋁制小包裝，保質(zhì)期更加明確，且與塑料相比，鋁制容器是100%可回收的。

　　著眼細節(jié)強服務

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，以往一些品牌為了追求熱度、達到差異化的目的，選擇了“豪華路線”設計包裝，將產(chǎn)品打造成了看起來“吃不起”的樣子，結(jié)果往往得不償失，落得華而不實、無人喝彩的結(jié)果。而現(xiàn)在，品牌們更加注重以消費者為中心，靠細節(jié)打動消費者的包裝時代已然來臨。

　　包裝細節(jié)處越來越人性化是品牌服務意識的體現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，包裝已經(jīng)不僅僅被定位成產(chǎn)品或品牌宣傳的工具，而是要更符合消費者的使用需求。品牌觀察到的一個消費者的新需求，運用到包裝上，可能就是讓人耳目一新的大創(chuàng)新。

　　除了強調(diào)在使用時更加便捷，近幾年，我國調(diào)味產(chǎn)品也越來越關注包裝的人性化，并致力于滿足消費者多元化需求。例如，對于方便食品料包太多不知道應該先放哪一個的問題，勁面堂等新消費品牌們會在料包上標記數(shù)字，同時寫上了食用說明。此外，“一餐量”的調(diào)味品正獲得更多年輕消費者的青睞，既解決了存儲和變質(zhì)難題，減少浪費，也增強了消費者多元化場景的使用需求。六婆2克辣椒面成為不少人的“露營搭子”，卡夫亨氏的“亨氏小秘罐”蘸醬系列也將消費場景延伸到了戶外、旅行、辦公室等場所。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，創(chuàng)新的包裝不僅僅是外觀上的變化，更能提升消費者的購買欲望，為品牌創(chuàng)造獨特的競爭優(yōu)勢。在激烈的市場競爭中，品牌需要不斷探索和創(chuàng)新包裝設計，以更好地滿足消費者的多樣化需求，并與時俱進地吸引更多目光。通過與創(chuàng)意、技術和環(huán)保等相結(jié)合，創(chuàng)新的調(diào)味品包裝成為品牌講述故事、傳遞價值的重要媒介，為產(chǎn)品賦予了更多的情感和個性化特色。未來，隨著科技的不斷進步和消費者需求的變化，期待更多的調(diào)味品品牌將創(chuàng)新包裝作為重要的戰(zhàn)略舉措，不斷推陳出新，呈現(xiàn)出更精彩、多樣化的調(diào)味體驗。（本報綜合整理）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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