日前，記者從中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)獲悉，協(xié)會(huì)將于6月12日—14日在江蘇省宜興市舉辦2024年食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展及食品減糖高峰論壇暨甜味劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和功能糖配料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)2024年行業(yè)年會(huì)。

　　食品產(chǎn)業(yè)既是基礎(chǔ)、民生產(chǎn)業(yè)，又是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。以創(chuàng)新為引領(lǐng)，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。如何以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)也成為行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。

　　中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)相關(guān)工作人員向記者介紹，本次論壇聚焦食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和食品減糖兩大方向，將邀請(qǐng)?zhí)鹞秳┖凸δ芴桥淞舷嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的單位負(fù)責(zé)人、技術(shù)主管人員、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)工作人員、高校和科研院所的科研人員等共同回顧和交流近年來(lái)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展及食品減糖領(lǐng)域現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，總結(jié)研討行業(yè)及產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中取得的成績(jī)和存在的問(wèn)題，提出解決問(wèn)題的方案。

　　此次論壇由江蘇漢光生物工程有限公司、江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心和宜興食品與生物技術(shù)研究院共同承辦，與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)代表將圍繞國(guó)內(nèi)外食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析研究、合成生物學(xué)對(duì)未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)的影響、功能食品研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化、全球減糖市場(chǎng)的潛力與增長(zhǎng)點(diǎn)、甜味劑的安全性評(píng)價(jià)與研究進(jìn)展、減糖技術(shù)在不同食品領(lǐng)域的應(yīng)用、綠色制造技術(shù)在功能性糖醇生產(chǎn)中的應(yīng)用等主題展開(kāi)分享交流。在甜味劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和功能糖配料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)2024年行業(yè)年會(huì)上，將舉辦甜味劑團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂研討會(huì)，不斷完善我國(guó)甜味劑相關(guān)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。此外，論壇同期將召開(kāi)中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)第七屆會(huì)員代表大會(huì)，會(huì)議將進(jìn)行審議修訂協(xié)會(huì)章程、選舉產(chǎn)生協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)及監(jiān)事會(huì)等重要工作事項(xiàng)。

　　記者了解到，食品減糖高峰論壇自2021年首屆舉辦以來(lái)，吸引了眾多國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家學(xué)者及企業(yè)家踴躍參與。在去年舉辦的食品減糖高峰論壇上，參會(huì)者就行業(yè)形勢(shì)達(dá)成兩點(diǎn)共識(shí)：要以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，要加強(qiáng)食品添加劑的科普宣傳。

　　“這兩屆論壇的舉辦，不僅促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)外的深入交流與合作，也為推動(dòng)食品減糖領(lǐng)域的健康發(fā)展注入了新的活力，得到了廣大業(yè)內(nèi)同仁的高度認(rèn)可與廣泛支持。”上述工作人員表示，目前行業(yè)企業(yè)集中度越來(lái)越高、競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越強(qiáng)，但是距離成為國(guó)際上的“巨無(wú)霸”企業(yè)還任重道遠(yuǎn)。企業(yè)必須轉(zhuǎn)變發(fā)展模式，從追求規(guī)模擴(kuò)張到實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。此次論壇聚焦食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新技術(shù)、新方向、新標(biāo)準(zhǔn)，將通過(guò)科技界與產(chǎn)業(yè)界觀點(diǎn)的不斷碰撞，助力食品產(chǎn)業(yè)提升創(chuàng)新能力，進(jìn)一步滿足人們對(duì)食品安全和品質(zhì)的更高要求，共同推動(dòng)行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。協(xié)會(huì)將順應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合行業(yè)最新熱點(diǎn)，促進(jìn)科技創(chuàng)新，為加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力、更好服務(wù)行業(yè)，創(chuàng)建一個(gè)更加深入廣泛的交流平臺(tái)。（ 記者 閆 利）

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