今年夏天，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出“淡季不淡”的情況。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局9月9日公布CPI數(shù)據(jù)顯示，8月份，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲7.3%，同比上漲16.1%，已經(jīng)連續(xù)4個(gè)月上漲。專(zhuān)家表示，進(jìn)入秋冬旺季，豬肉價(jià)格會(huì)保持在較好水平，但不會(huì)出現(xiàn)大漲。

　　今年以來(lái)，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)先降后漲走勢(shì)，4月為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，當(dāng)月豬肉價(jià)格由此前環(huán)比下降轉(zhuǎn)為持平，同比由降轉(zhuǎn)漲。隨后的5月、6月、7月和8月，豬肉價(jià)格同比、環(huán)比均保持上漲。

　　隨著天氣轉(zhuǎn)涼，中秋、國(guó)慶臨近，市場(chǎng)即將進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，豬肉價(jià)格可能出現(xiàn)大漲嗎？

　　“不會(huì)出現(xiàn)大漲，但也不會(huì)大跌，整體上會(huì)保持在一個(gè)較好的水平。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對(duì)新京報(bào)記者表示，盡管即將進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，但從供給情況看，后續(xù)豬肉價(jià)格高于8月的可能性比較小。

　　對(duì)于今年夏天豬肉價(jià)格“淡季不淡”的情況，朱增勇分析，我國(guó)從去年1月開(kāi)始調(diào)減能繁母豬的產(chǎn)能，一直持續(xù)到今年4月，特別是去年四季度到年底，調(diào)減速度加快，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)新出生仔豬數(shù)量減少。按照新生仔豬從出生到上市需要6個(gè)月來(lái)計(jì)算，也就是從今年5月開(kāi)始，大約會(huì)有2到3個(gè)月供應(yīng)偏緊的局面，影響今年夏天豬肉價(jià)格。

　　還有一個(gè)重要原因，一般春季是一年中新生仔豬成活率偏低的時(shí)間段，這也導(dǎo)致每年5月至8月都會(huì)出現(xiàn)出欄低位、供給偏緊的情況，全球都存在這個(gè)問(wèn)題。

　　不過(guò)，從5月開(kāi)始，以上兩個(gè)因素都會(huì)得到改善。

　　一方面，隨著能繁母豬產(chǎn)能調(diào)減在4月結(jié)束，生豬產(chǎn)能開(kāi)始改善。最近三個(gè)月，新生仔豬數(shù)量和中大豬存欄量均環(huán)比增加。到四季度上市時(shí)，市場(chǎng)供給會(huì)比較充足。

　　另一方面，一般從二季度開(kāi)始，新生仔豬的存活率會(huì)開(kāi)始提升，供應(yīng)偏緊的局面往往9月以后就會(huì)逐漸改善。

　　朱增勇表示，綜合以上來(lái)看，可以判斷，今年秋冬豬肉消費(fèi)旺季，我國(guó)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)會(huì)比較充足。在供需雙增的情況下，豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。

　　不過(guò)，需要注意的是，雖然目前新生仔豬數(shù)量和中大豬存欄量環(huán)比均在增加，但整體上仍然低于上年同期，因此9月以后也更多只是供需形勢(shì)改善，不會(huì)出現(xiàn)供過(guò)于求導(dǎo)致的價(jià)格大跌。

　　朱增勇表示，總體上，后續(xù)豬肉價(jià)格會(huì)保持在比較好的水平，可能出現(xiàn)由于節(jié)前備貨等原因?qū)е碌募竟?jié)性上漲，但總體上不會(huì)超過(guò)8月水平。（記者　姜慧梓）

　　轉(zhuǎn)自：新京報(bào)

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